для теста:
2 стакана - муки
4 ст. л.- густой сметаны
50-100 гр.- сливочного масла или маргарина
1/2 стакана - сахара
1 шт.- яйцо

1/4 ч. л. - соли
1/4 ч. л. - соды
для начинки:
1 стакан - грецких орехов
1/2 стакана - сахара
2 ст. л. - меда
1/8 ч. л. - корицы

1.Соединить все ингредиенты для теста и замесить сладкое тесто. Раскатать тесто в пласт, оставляя 1 край слегка толще другого.
2.Тонкий край пласта смазать медом и посыпать сахаром и рублеными орехами. Второй край смазать яйцом.
3.Завернуть пласт в рулет, начиная с тонкого края, после чего помещаем рулет на противень, смазанный маслом, сверху смазать яйцом. Проколоть в некоторых местах рулет палочкой, чтобы он не лопался.
4.Выпекаем рулет в хорошо разогретой духовке до готовности.


слова и фото автора

источник