Блюдо два в одном, для него никогда не готовлю гарнир, подаю как самостоятельное блюдо. Всем моим знакомым и семье очень нравится. А главное готовить не сложно и продукты все более чем доступны. Советую и вам приготовить.

 

 

Нам понадобится

 

куриное филе (грудка) 1 штука,

яйцо 1 штука,

одна крупная луковица,

картофель 5 штук,

зелень для украшения,

масло растительное для жарки,

соль и куриный кубик.

 

Мясо промыть, подсушить бумажным полотенцем или салфеткой и нарезать как на отбивные. Мясо лучше нарезать чуть подмороженным, получатся ровные одинаковые куски. Нарезать их можно круглыми, квадратными или овальными, так как мясо подмороженное, их можно нарезать прекрасно любой формы, отбить каждый, посолить и поперчить.

 

Картофель очистить и натереть на средней или крупной терке, отжать и добавить яйцо, пропущенный через мясорубку лук и куриный кубик. По желанию можно добавить нарезанную зелень. Картофельный фарш выложить в сито и пусть полежит немного (чтобы сбежала лишняя жидкость).

 

Глубокую сковороду с растительным маслом разогреть. На отбивную положить картофель и плотно прижать. Положить в сковороду картофелем вниз, сверху аккуратно, чтобы не обжечь руки, также положить картофель.

 

Придавить ложкой.

 

Когда обжарится одна сторона, переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.

Подать разложив по тарелкам и украсив зеленью, дополнительно можно подать овощи. Мясо очень вкусное, прекрасно прожаривается и просто тает во рту. 

 

 

Это блюдо можно готовить и к обеду и к ужину, и без гарнира, блюдо очень сытное. 

 

Попробуйте!

 

Полезный совет :

 

Кухонные полотенца замачивайте в воде с добавлением столового уксуса, они прекрасно отстираются и исчезнет неприятный запах.