Пирог-пицца с тремя начинками

Среда, 14 Октября 2020 г. 13:37 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_Pirogpicca_s_tremya_nachinkami (700x542, 117Kb)

Пирог-пицца - отличная идея для быстрого завтрака или перекуса на обед или ужин. Формовка данного пирога-пиццы удобна тем, что его не обязательно будет резать, а можно отрывать по кусочку индивидуально.

Ингредиенты для «Пирог-пицца с тремя начинками»:

Тесто

Молоко — 180 мл

Дрожжи (свежие) — 20 г

Соль — 1/2 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Мука пшеничная / Мука (+20 гр.) — 300 г

Начинка №1

Кетчуп — 3 ст. л.

Фарш мясной — 250 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Начинка №2

Зелень (петрушка+укроп) — 90 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Соль — 1 щепот.

Начинка№3

Морковь — 100 г

Сыр твердый — 50 г

Дополнительно

Яйцо куриное — 1 шт

Кунжут — 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт «Пирог-пицца с тремя начинками»:

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте до появления"шапочки".

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами.

Добавить соль, оливковое масло и просеять муку.

Замесить тесто.

Оставить в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.

Пока тесто подходило, подготовить начинки. Фарш смешать с солью, обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, до готовности.

Зелень промыть. Поместить в блендер, добавить оливковое масло, соль и измельчить до однородной массы.

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

Отдохнувшие тесто обмять, разделить на 8 частей. Из данного количества теста, получится два пирога.

Каждую часть теста раскатать в круг. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Переложить на противень первый круг теста. Смазать кетчупом (1.5 ст. л), распределить половину фарша.