Готовые печеные баклажаны можно подавать в салате с овощами и растительным маслом, добавлять в супы-пюре или приготовить из них чесночный соус.

Ингредиенты:

• баклажаны - 5 кг
• соль - по вкусу

Приготовление:

Баклажаны запечь в духовке.

Когда овощи станут мягкими, достать из духового шкафа.

С теплых баклажанов снять кожицу, отрезать плодоножки.

Плотно уложить в банку, добавить соль из расчета одна чайная ложка на пол литра, закатать.

Стерилизовать полчаса. Укутать до остывания.

Как и с чем подавать

Подавать самостоятельно или использовать для приготовления блюд. 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт