Хворост

Четверг, 20 Февраля 2020 г. 00:30 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

От автора: Точно не знаю, как называется, но нам понравилась!

2835299_Tochno_ne_znau_kak_nazivaetsya_no_nam_ponravilas (525x700, 283Kb)

Давно хотела приготовить, но всё не решалась.

Кажется долго, затратно и прочее.

На самом деле, всё проще простого.

Затраченное время, стоило той вкусной, хрустящей сладости.

Итак, готовила по рецепту, вроде как "медовую пахлаву".

Так понимаю, это восточная сладость.

Для приготовления потребуется:

3 стакана муки

1 стакан минералки

1 ч. ложка сахара

1 щепотка соли

3 ст. ложки водки

1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю).

Приготовление.

Беру большую миску, насыпаю муку.

Делаю в муке углубление, по типу ямочки.

Выливаю в эту ямочку сметану, минералку, водку, соль и сахар.

Далее при помощи ложки, всё хорошо перемешиваю.

Замешиваю тесто и оставляю отдыхать, примерно на 20 минут.

Далее тесто разделяю на 5 частей и раскатываю толщиной не более 1 мм.

Раскатанный пласт скручиваем в рулет.

Честно, испугалась, что слипнется, но этого не произошло.

С тестом разобрались.

А теперь наливаем масло в сковороду и разогреваем.

Берём острый нож и нарезаем наш рулет на небольшие кусочки.

Делаем это под углом, так лучше получается.

Обжариваем получившиеся кусочки с двух сторон.

Ещё в процессе обжарки, при помощи вилки, я немного раскручиваю рулетики.

Красиво получается.

Готовую пахлаву выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Пока пахлава будет остывать приготовим сироп - 1 стакан сахара, 2/3 стакана воды, 1 ч. ложка меда.

Смешиваем и немного варим, пока не образуются пузырики.

Оставшую пахлаву окунаем в сироп.

Получается она хрустящей, благодаря тому, что остыла.

Сверху можно посыпать орехами, как это сделали мы.

Всем приятного чаепития!

Рубрики:

Выпечка и десерты

Метки: печенье

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Хворост