Вкусные творожные рогалики по проверенному рецепту

Вторник, 18 Февраля 2020 г. 22:05 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5283370_Vkysnie_tvorojnie_rogaliki_po_proverennomy_recepty (700x481, 247Kb)

От автора: Такие рогалики готовлю уже много лет. Рецепт неоднократно показал себя, как идеальный.

Тесто рассыпчатое и нежное, рогалики отменные. Рекомендую!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г

Сахар — 150 г

Масло сливочное — 250 г

Творог 9% — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — 1/4 ч. ложки

Яйца — 2 шт.

Рецепт приготовления

В миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель.

Всыпаем сахар и все перемешиваем.

Добавляем в мучную смесь, нарезанное кубиками, сливочное масло комнатной температуры.

Перетираем все в мелкую крошку, добавляем творог и перемешиваем с крошкой.

Затем, вбиваем в миску яйца и замешиваем тесто.

Стол припыляем мукой и перекладываем тесто на него.

Недолго обминаем тесто и формируем колбаску.

Делим колбаску на три равные части, скатываем в шары.

Шары кладем в пакет и убираем в холодильник на 2-3 часа.

После, стол припыляем мукой.

Достаем один кусок теста и раскатываем в лепешку, толщиной 7-8 мм.

По круглому шаблону (я использовала крышку от большой кастрюли) вырезаем из теста круг.

Круг делим на треугольники (я разрезала роликовым ножом, как пиццу).

Каждый треугольник сворачиваем в рогалик.

На этом этапе, по желанию, можно положить любую начинку (я пеку без начинки, так тоже очень вкусно).

Формируем из остальных кусков теста и обрезков (собрав и раскатав в пласт), тоже рогалики.

Противень застилаем пергаментом и перекладываем рогалики на нее.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180° C, 25-30 минут.

Рогалики в горячем состоянии посыпаем сахарной пудрой.

Рубрики:

Выпечка и десерты

Метки: печенье

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet