Отбивные по этому рецепту получаются сочными с пикантными нотками чеснока и грибов.

Cвинина (вырезка) – вырезка 600 г;

чеснок – 3 зубчика;

репчатый лук – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

лесные грибы – 200 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину промойте, порежьте небольшими кусочками шириной около 1 см и хорошо отбейте с двух сторон. Посолите мясо и поперчите. Мелко порубите чеснок и присыпьте сверху.

Грибы мелко порежьте, отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания. На раскаленную сковороду выложите лук, порезанный небольшими кубиками, обжарьте его на растительном масле.

Добавьте к луку морковь, натертую на мелкой терке, и грибы. Жарьте с солью и специями, помешивая, примерно 10 минут.

Выложите свиные отбивные на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 7 минут. Сверху выложите грибы с луком и морковью. Полейте соусом из сметаны с горчицей и запекайте при той же температуре примерно 5 минут.

Источник: redsol.ru

Приятного аппетита!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ