Êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó |

Âîîáùå âñå âòîðûå áëþäà èç òûêâû î÷åíü õîðîøî ìîæíî ñî÷åòàòü ñ ýòîé èêðîé, îíè êàê áû äîïîëíÿþò äðóã äðóãà. Õîòÿ ÿ ñàìà êîíå÷íî òûêâó íå òàê óæ ñèëüíî è ëþáëþ, íî íåêîòîðûå äðóçüÿ îò íåå ïðîñòî «áåç óìà».
Êàáà÷êîâóþ èêðó ÿ íàçûâàþ óíèâåðñàëüíûì îñåííèì áëþäîì. Äëÿ åå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäîéäóò ïåðåðîñøèå êàáà÷êè è ïåðåçðåâøèå ïîìèäîðû. È ãîòîâèòü åå ìîæíî äàæå â íà÷àëå îêòÿáðÿ, êîãäà ïîçàäè ëåòíèå çàêðóòêè. Èäåàëüíî ïîäõîäèò ê ðæàíîìó õëåáó è íà «ñêîðóþ ðóêó» ê ìàêàðîíàì è ñïàãåòòè.
Êàáà÷êîâàÿ èêðà ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòüñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî íå íóæíî ñòîÿòü ó ïëèòû è ïîñòîÿííî å¸ ïåðåìåøèâàòü!Åù¸ èêðà ïîëó÷àåòñÿ ïîëåçíàÿ è äèåòè÷åñêàÿ, òàê êàê ìû å¸ íå æàðèì, à çàïåêàåì â äóõîâêå.
Êàáà÷êîâàÿ èêðà — ïîïóëÿðíîå è ëþáèìîå ìíîãèìè áëþäî. Ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü íà çèìó ýòîò âêóñíûé è ïîëåçíûé ïðîäóêò, èñïîëüçóÿ ïîëåçíûå è äîñòóïíûå âñåì èíãðåäèåíòû. Ðåöåïò êàáà÷êîâîé èêðû «Ïî-âîëæñêè» ïðîñò â èñïîëíåíèè, ïîäîéäåò äàæå íà÷èíàþùèì êóëèíàðàì, à ðåçóëüòàò íåñîìíåííî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó.
Èêðà ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé, àðîìàòíîé, ñ ïèêàíòíûì êèñëî — ñëàäêèì ïðèâêóñîì. Îíà îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ áîëüøèíñòâîì áëþä, áîãàòà âèòàìèíàìè è êëåò÷àòêîé è íåâåðîÿòíî ïîëåçíà êàê âçðîñëûì, òàê è äåòÿì.
Çàðàíåå ïîäãîòîâüòå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Íàìîéòå, íà÷èñòèòå, è âçâåñüòå î÷èùåííûå îâîùè. Íå èñïîëüçóéòå êàáà÷êè ñ êîæóðîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èêðû, îíà íå ðàçâàðèâàåòñÿ è ïîðòèò íåæíûé âêóñ áëþäà.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |