А продукты нужны такие:

1.Сахар - сто семьдесят грамм.

2.Мука - сто семьдесят грамм

Для Начинка:

1.Сливки 35% - один литр.

2.Сахарная пудра - пятьдесят грамм.

3.Темный шоколад - двести грамм.

4.Миндаль - пятьдесят грамм

5.Фундук - пятьдесят грамм

6.Зефир - пятьдесят грамм

Для пропитки:

1.Коньяк - две столовые ложки

2.Ликер Амаретто - 2,5 ст.л.

 

Начинаем готовить:

 

Шаг 1 Взбить яйца с сахаром, добавить муку. Выпечь бисквит.

 

Шаг 3 Орехи обжарить на сковороде, затем измельчить в крошку. Шоколад поломать в крошку.

 

Шаг 4 Зефир нарезать кусочками.

 

Шаг 5 100 мл. сливок отложить в другую емкость. Оставшиеся 900 мл. взбить с сахарной пудрой. Добавить сюда шоколад и орехи.

 

Шаг 6 Оставшийся шоколад растопить на водяной бане. Добавить 100 мл. сливок.

 

Шаг 7 Взбитые сливки разделить на две части. В одну часть добавить зефир. В другую - половину растопленного шоколада.

 

Шаг 8 Смазать глубокую сферическую форму маслом, застелить пергаментом. Из бисквита вырезать треугольники высотой равной глубине формы. Поместите треугольники по бортикам формы так, чтобы бисквит находил друг на друга. Сбрызнуть бисквит Амаретто и коньяком.

 

Шаг 9 Сливки с зефиром распределить по всей поверхности бисквита. Поставьте десерт в холодильник на 30 минут. Затем внутрь формы выложите сливки с шоколадом. Накройте все оставшимся бисквитом и поставьте готовый десерт в холодильник на 6 часов минимум.

 

Шаг 10 Готовый зукотто перевернуть на блюдо. Обмазать его оставшимся шоколадом и снова поставить в холодильник на 1 час.

 

Приятного аппетита Вам и вашим близким!!!