Ингредиенты (в скобках комментарии автора):

 

●3 стакана муки (советский гранёный 250 мл)

●1 стакан кефира (у меня был очень старый)

●1 яйцо

●250 г маргарина

●0,75 чайной ложки соды (погашенной в уксусе) (я не гасила, зачем, здесь кефир!)

●соли чуток

 

Начинка:

●2 стакана муки (советский гранёный 250 мл)

●1 стакан сахара

●250 г сливочного масла

●Ванильный сахар (я ещё цедру лимонную добавила)

 

  А что бы приготовление еды было еще приятнее вот отличная ссылка http://www.posudamoskva.ru/kuhonnaya_posuda/skorovarki-parovarki-sokovarki/ перейдя по которой мы найдем скороварки, пароварки, соковарки и многое другое. Я рекомендую этот сайт. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

 

Смешать муку с солью и содой, добавить маргарин, яйцо, кефир, вымесить тесто. Тесто разделить на три части и поместить на 30 минут в холодильник.

(Я это сделала вчера, но время было позднее, я испекла печенье только из одного шарика, сегодня допекала остальное и фотографировала)

 

А это время приготовить начинку. Масло растопить, (я не растапливала, мне так больше понравилось, специально пекла два раза для сравнения), добавить сахар, всё перемешать и потихонечку добавить муку. Всё перемешать до образования крошки, эту начинку разделить на три части.

Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него начинку и разровнять по всей поверхности.

 

Скрутить рулетом, смазать верх взбитым яйцом. Сделать полоски вилкой на всю длину. И порезать наискосок большими кусками.

 

Выложить на противень, на кондитерскую бумагу и поставить в предварительно разогретую духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 175 градусов. (я упустила про 175 град. и спекла на 200, надо именно 175-180, будет мягче)

Получается очень много вкуснючего печенья! Вчерашнюю порцию 1/3 особо и не заметили! Можно делать на половину рецепта. Главный ценитель-сладкоеж муж очень одобрил и даже забыл, что я ему обещала пряников напечь...

Угощайтесь, хватит всем!