Нам понадобится:
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
замороженная вишня – 500 г
сахар – 5-7 ст. ложек ( в зависимости от сладости вишни)
крахмал - 1-3 ст. ложки (в зависимости от того, насколько густую начинку вы хотите)
яйцо – 1 шт

Размораживаем вишню, режем ее на кусочки. Смешиваем вишню с сахаром и крахмалом. Если брали свежую вишню — добавляем немного воды. Ставим на газ и варим на медленном огне, постоянно помешивая, но не позволяя закипеть. Когда смесь загустеет — охлаждаем до комнатной температуры. Слоеное тесто раскатываем и режем на кусочки. Выкладываем на бумагу для выпекания. Яйцо взбалтываем с небольшим количеством воды и смазываем края будущих слоек. Выкладываем в центр слоек начинку.

Скрепляем края и прижимаем вилкой, чтобы тесто не расцепилось. Смазываем сверху яичной смесью и выпекаем в разогретой до 210°C духовке, пока тесто не подрумянится (примерно 15 минут). Выкладываем на тарелочку и угощаемся!