Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90

Èíãðåäèåíòû:
- 500 ã ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà (ïðè óñëîâèè, ÷òî âàì íðàâÿòñÿ ïèðîæêè ñ î÷åíü òîíêèì ñëîåì òåñòà, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå âîçüìèòå 750 ã òåñòà)
Äëÿ íà÷èíêè:
- 500 ã âèøíè áåç êîñòî÷åê
- 5-7 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
- 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè êðàõìàëà â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà âèøíåâîãî ñîêà è æåëàåìîé ãóñòîòû íà÷èíêè
- ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñëîå÷åê
Åñëè âû áóäåòå ãîòîâèòü ñ çàìîðîæåííîé âèøíåé, òî ïðåäâàðèòåëüíî åå ïîëíîñòüþ ðàçìîðîçüòå è èñïîëüçóéòå âìåñòå ñ îáðàçîâàâøèìñÿ ñîêîì.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âèøíþ íàðåæüòå, äîáàâüòå ñàõàð, êðàõìàë. Ðàçìåøàéòå, ÷òîáû âñå èíãðåäèåíòû ðàñïðåäåëèëèñü ðàâíîìåðíî è àêêóðàòíî ïðîãðåéòå íà ìåäëåííîì îãíå ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî çàãóñòåíèÿ. Íå êèïÿòèòå!
Äàéòå íà÷èíêå ïîëíîñòüþ îñòûòü (äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû!).
Ðàñêàòàéòå ñëîåíîå òåñòî, íàðåæüòå â ñîîòâåòñòâèè ñ æåëàåìûì ðàçìåðîì ñëîå÷åê.
Êðàÿ òåñòà ñìàæüòå ÿéöîì, ðàçáîëòàííûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû.
Ðàçëîæèòå íà÷èíêó. Ñêðåïèòå êðàÿ ñëîå÷åê.
Äëÿ áîëåå ïëîòíîãî ñöåïëåíèÿ òåñòà, ïðèæìèòå òåñòî ïî êðàÿì âèëî÷êîé.
Ðàçëîæèòå ñëîå÷êè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Ñìàæüòå âçáîëòàííûì ÿéöîì.
Íà êàæäîé ñëîå÷êå çóáî÷èñòêîé ñäåëàéòå ïî íåñêîëüêî îòâåðñòèé äëÿ âûõîäà ïàðà.
Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 200 – 210 Ñ äóõîâêå äî ðóìÿíîñòè è ãîòîâíîñòè òåñòà (îêîëî 15 ìèíóò).
Ïðèÿòíîãî âàì ÷àåïèòèÿ! È íå çàáóäüòå, ÷òî íà÷èíêè âíóòðè ìíîãî è îíà ãîðÿ÷àÿ! Ïîýòîìó íå òîðîïèòåñü, äàéòå ñëîå÷êàì ñëåãêà îñòûòü.