Итальянский рисовый пирог

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 01:35 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Прелесть этого десерта в том, что он приготовлен без муки, без масла, без соды и разрыхлителя. Получился он очень вкусным и готовится достаточно просто.
сахар,сливки,молоко,рис,лимон

Ингредиенты:
рис - 1 стакан;
сахар - 100 гр (на мой вкус получилось сладко,
можно смело уменьшить его количество при желании);
яйца - 3 шт;
жирные сливки (33-35%) - 250 мл;
молоко - 250 мл;
цедра 1 лимона (по желанию);
ванильный сахар или экстракт;
ягоды для украшения.

Для начала необходимо сварить рис. Вскипятить молоко c половиной цедры лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин. Дать остыть, время от времени перемешивая рис. Я варила рис в мультиварке, осторожно, рис может пригореть. Поэтому необходимо его перемешивать.
cook-13

Взбиваем отдельно сливки. Чтобы сливки взбились наверняка, необходимо их хорошенько охладить. Я кладу их в морозилку на 5-10 минут.
cook-14

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, до растворения кристаллов.
cook-15

Белки взбиваем до устойчивых пиков.
cook-16

Аккуратно смешиваем сливки, желтки и белки. Добавляем оставшуюся цедру лимона и заливаем полученной смесью рис.
cook-17

Выкладываем полученную массу в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. И отправляем в разогретую до 180 С духовку до зарумянивания корочки. У меня ушло примерно 30 минут.
cook-18

Пирог достаем из духовки и даем ему остыть. Чтобы пирог хорошо разрезался, нужно чтобы он постоял в холодильнике около 1 часа.
cook-21

Разрезаем на порционные кусочки и украшаем. Пирог готов! Приятного аппетита.
cook-22

источник http://foodclub-ru.livejournal.com/838428.html

Рубрики:

Выпечка и десерты

Метки: пироги мастер-класс

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ustek/post275941621/">РС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ СЂРёСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>
	
	РџСЂРµР»РµСЃС‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ&nbsp;РґРµСЃРµСЂС‚Р° РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РѕРЅ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅ Р±РµР· РјСѓРєРё, Р±РµР· РјР°СЃР»Р°, Р±РµР· СЃРѕРґС‹ Рё&nbsp;СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ. РџРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё&nbsp;РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. 
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;
	СЂРёСЃ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ;
	СЃР°С…Р°СЂ - 100 РіСЂ (РЅР° РјРѕР№ РІРєСѓСЃ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ СЃР»Р°РґРєРѕ,
	РјРѕР¶РЅРѕ СЃРјРµР»Рѕ СѓРјРµРЅСЊС€РёС‚СЊ РµРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё);
	СЏР№С†Р° - 3 С€С‚;
	Р¶РёСЂРЅС‹Рµ СЃР»РёРІРєРё (33-35%) - 250 РјР»;
	РјРѕР»РѕРєРѕ - 250 РјР»;
	С†РµРґСЂР° 1 Р»РёРјРѕРЅР° (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ);
	РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ РёР»Рё СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚;
	СЏРіРѕРґС‹ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ.
	
	Р”Р»СЏ&nbsp;РЅР°С‡Р°Р»Р° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ СЃРІР°СЂРёС‚СЊ СЂРёСЃ. Р’СЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ c &nbsp;РїРѕР»РѕРІРёРЅРѕР№ С†РµРґСЂС‹&nbsp;Р»РёРјРѕРЅР°, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЂРёСЃ Рё С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ustek/post275941621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Итальянский рисовый пирог