Современный образ жизни требует от человека внимательно относится к своему здоровью. Ведущую роль играет организация правильного здорового питания. В быстром ритме жизни справится с этой задачей помогают современные кухонные приборы. По многофункциональности лидером сегодня является мультиварка.

Мультиварка – самый популярный сегодня кухонный прибор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме. За приготовление различных блюд в мультиварке отвечают специальные режимы, делающие процесс приготовления пищи очень простым и удобным. Можно варить, тушить, пропаривать и запекать блюда по различным рецептам, кроме того, разогревать пищу, стерилизовать и готовить натуральные без постоянного контроля. Можно получить с утра горячую кашу, заложив ингредиенты с вечера и включив отложенный старт на мультиварке. Рано утром прибор самостоятельно начнет готовить и подаст Вам кашу к нужному времени. После окончания варки мультиварка будет подогревать блюдо до тех пор, пока Вы его не извлечете. Эта функция подходит для тех, кому рано на работу, а также нередко выручает занятых мам, которым утром некогда приготовить ребенку кашу.
Приготовление в мультиварке настолько просто и быстро, что подходит людям, которые не любят готовить. Достаточно найти соответствующий рецепт для мультиварки, сложить все ингредиенты в кастрюлю прибора, выставить правильный режим приготовления и нажать на кнопку. Дальнейшее присутствие на кухне не требуется. Следить за работой машины не надо: ничего не убежит, не пригорит, не выкипит.  Отметим, что очень важно разобраться с режимами для правильного их использования, чтобы каши, супы, овощи, мясо, паровые котлеты, запеканки, кексы и многие другие блюда готовились не только просто, быстро, но и были вкусными.

Современные хозяйки уже оценили преимущества мультиварки и готовят в ней практически все блюда.  Однако, большинство забывает или не задумывается о том, что мультиварка – современный прибор, позволяющий современному человеку идти в ногу со временем и готовить здоровую еду. Кастрюля мультиварки обладает антипригарным покрытием, позволяющим готовить пищу без жиров или с минимальным их количеством. Корзина для приготовления на пару разработана для приготовления паровых блюд. 

Способность мультиварки готовить здоровым способом приоритетно в диетическом питании. Диетические блюда в мультиварке предпочтительно запекать, тушить и готовить на пару. Диетические рецепты для мультиварки схожи с традиционными рецептами приготовления на плите, в духовке, на пару, но готовятся здоровым способом: с минимумом жиров и без пережаривания продуктов. Здоровый способ приготовления позволяет сохранить диетические свойства продуктов, витамины, макро и микроэлементы. Диетические блюда в мультиварке, приготовленные здоровым способом легкоусвояемые, низкокалорийные, нежной консистенции подходят для щадящих диет, диет для похудения и организации правильного питания семьи.

Мультиварка позволяет уделить должное внимание организации полноценного регулярного питания семьи, избавляя рацион близких от перекусов с сухомяткой. При грамотном подходе и выборе диетического способа приготовления еды, мультиварка становится незаменимым помощником при приготовлении вкусной здоровой пищи в быстром ритме нашей жизни.

По материалам сайта Вкусные рецепты. Диетические блюда

Диетические рецепты для пароварки

Диетические рецепты для аэрогриля

Диетические рецепты

Сайт вкусных рецептов диетических блюд Вкусная диета.

На сайте публикуются:

Рецепты для пароварки

Рецепты для аэрогриля

Диетические рецепты

Вредный, по мнению медиков, салат оливье может стать диетическим, если его приготовить немного иначе. Для этого надо заменить майонез в оливье смесью сыра фета с авокадо. Диетический вариант салата оливье по своим вкусовым качествам не уступает, а превосходит свою классическую версию.

Способ приготовления ольвье

• Мясо тушеное в мультиварке


• Картошка с мясом в мультиварке


• Голубцы в мультиварке


• Ленивые голубцы в мультиварке


• Перец фаршированный в мультиварке


• Тефтели в мультиварке


• Котлеты в мультиварке на пару


• Плов в мультиварке


• Рыба в мультиварке на пару


• Рыба в мультиварке с овощами


• Рыба в мультиварке с картошкой


• Рыбные тефтели в мультиварке


• Форель в мультиварке на пару


• Форель в мультиварке с овощами


• Форель в мультиварке в молоке


• Форель в мультиварке с яблоками


• Форель в мультиварке с апельсинами


• Сёмга в мультиварке на пару


• Сёмга в мультиварке с яблоками


• Треска в мультиварке на пару


• Треска в мультиварке с овощами


• Омлет в мультиварке


• Омлет на пару в мультиварке


• Омлет в мультиварке с перцем


• Яйца в мультиварке


• Творожная запеканка в мультиварке


• Творожная запеканка в мультиварке на пару


• Сырники в мультиварке


• Овощи на пару в мультиварке


• Рыба с овощами в мультиварке


• Капуста в мультиварке


• Голубцы в мультиварке с курицей


• Цветная капуста в мультиварке


• Курица в мультиварке


• Куриные рулетики в мультиварке


• Куриные котлеты в мультиварке на пару


• Куриная колбаса в мультиварке


• Голубцы в мультиварке с курицей


• Курица в мультиварке с грибами


• Рулетики из индейки в мультиварке


• Пшенная каша в мультиварке


• Пшеничная каша в мультиварке


• Гречневая каша в мультиварке


• Рис в мультиварке


• Рис в мультиварке с овощами


• Рис в мультиварке с курицей


• Плов в мультиварке вегетарианский


• Плов с грибами в мультиварке

В этом году поздняя Масленица, но имеет смысл приготовиться к ней заранее и запастись рецептами блинчиков.

Блинчики с мясом тяжёлое и калорийное, но такое вкусное блюдо. К сожалению, не всем здоровье и фигура позволяет их есть. Особенно актуальной проблема "нельзя есть блины" становится на Масленицу.  Разрешить её и побаловать себя и близких блинчиками с мясом позволяет диетический рецепт блинчиков с мясом.

Рецепт Блинчики с мясом

Рецепт Блинчики с куриным мясом

Этот эффектный блинный тортик готовится просто:

Блинчики:

Испечь блинчики - 5 шт.
Яйцо + стол.ложка молока + щепотка соли - это 1 блинчик.

Паштет:

курин. филе - 2 шт.(отварить),
морковь (обжар.)
лук (обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
сметана 10% 100 - 150 гр,
перец.

При приготовлении диетических блюд особую роль играют пряности, приправы и специи. Именно они делают скучные диетические блюда яркими и насыщенными.  Поэтому при при готовлении диетических блюд, блюд в пароварке, мультиварке и аэрогриле, следует широко их использовать. Если, конечно, нет противопоказаний.

Важно знать что пряности, приправы и специи - это не слова синонимы. Их применение при приготовлении блюд различно.  Ниже приведу определение пряностей, приправ и специй.

Пряности — это части растений, обладающие специфическим устойчивым ароматом (запахом), разной степенью жгучести и отчасти привкусом. Будучи употреблены в малых дозах, они способны придать  блюду свои свойства и изменить его вкус в желательном нам направлении, а также повысить сохранность (консервацию) пищевых продуктов и содействовать наилучшему усвоению их нашим организмом, стимулируя не только пищеварительный процесс, но и другие функции организма ( пряности обладают лечебными свойствами).

Пряности сообщают аромат в сочетании с характерным привкусом, заметным лишь в пище и особенно при нагревании. Это сочетание и создает своеобразный не столько душистый, сколько душноватый, плотный аромат, который мы и называем пряным и который в большинстве случаев сопровождается легким жжением.

В быту, в кулинарии и даже в научной литературе существует путаница между пряностями, приправами, специями и ароматизаторами, душистыми веществами, используемыми для ароматизации некоторых пищевых продуктов. Между тем каждый из перечисленных терминов относится только к одной определенной группе веществ, наделенных совершенно отличными от других групп свойствами. Пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам. Однако все пряности объединяет прежде всего та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность.

Приправы, как правило,  придают пище только определенный вкус (соленый, кислый, сладкий, горький и их сочетания — кисло сладкий, горько соленый и т. д) и их можно есть как самостоятельное блюдо. Например, барбарис, слива, айва, гранат, томатная паста, болгарский перец,  хрен, лук, аджика, лимон, различные орехи..

Специи - добавки к пище для изменения её вкуса или консистенции. Соль, уксус, сахар, крахмал, сода, глютамат натрия, лимонная кислота, желатин и т.д.

Ароматические вещества (благовония) способны придавать пище только аромат, например роза, какао, иланг иланг, жасмин. Не обладают бактерицидными и другими особыми свойствами и диапазон их применения ограничен (преимущественно сладкие блюда). Благовония, как и пряности - растительные или животные продукты с сильным запахом. Некоторые из них в древности входили в группу пряностей, но сейчас они используются только, что называется, наружно - в аромалампах и кадильницах. Это ладан. мирра, копайский бальзам, кедровая смола и т.д.

Ароматизаторы - чистая химия, как сейчас говорят, идентичная натуральной. Да, идентичная, но не совсем. Запах розы можно имитировать гераниолом, но в натуральном масле помимо гераниола, который там осрновной компонент, сожержится ещё более ста веществ. Пример ароматизатора - ванилин, фруктовые ароматы.

Что же еще отличает пряности от приправ и других веществ, которыми сдабривается пища, и какова сама сущность пряностей?

Во первых, пряности не применяют в значительных количествах, как приправы (например, барбарис, слива, айва, гранат), и они не могут служить самостоятельными блюдами, как, к примеру, томатная паста или болгарский перец, которые можно есть с хлебом. Пряности употребляются лишь как добавки, необходимые для придания пище определенного акцента (иногда решающего). Их употребление можно сравнить с малыми добавками редких металлов к стали, в результате чего получаются различные легированные стали с разными свойствами. Попытки увеличить дозу (количество) пряностей, иначе говоря, выйти за пределы допустимого, ведут к резкому изменению их качественного воздействия на пищу, к появлению вместо приятного желаемого аромата — резкой, неприятной горечи. Эта особенность пряностей обусловливает их место в кулинарии в отличие от приправ и ароматизаторов, пряности можно применять лишь в процессе приготовления пищи и в крайне малых дозах.

Рецепт Омлет в мультиварке с болгарским перцем

Похожие рецепты

• Омлет на пару в мультиварке
• Омлет в мультиварке

• Форель в пароварке
• Форель в пароварке с имбирём
• Форель в пароварке с апельсинами
• Форель в пароварке с овощами
• Форель в пароварке с тыквой
• Форель в пароварке с яблоками
• Форель в пароварке с картошкой

Рецепт Форель в мультиварке на пару

В наш век скоростей человеку остается очень мало времени, чтобы заботится о себе, чтобы готовить вкусную полезную пищу. А она очень важна для нашего здоровья. Да-да, пословица "скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты" всегда была и будет актуальной. Для сохранения молодости и здоровья нашего организма очень важно правильно питаться. Да, банально. Но, лучше тысячный раз повторять истину, чем успокаивать себя лукавым утверждением: Мы живем не для того чтобы есть, а едим для того чтобы жить". При этом запихивая на ходу в рот, что придётся. Как же нам быть? Как успеть приготовить быстро, вкусно да ещё и полезно. На помощь нам приходит технический прогресс и чудесная кухонная техника: мультиварка, пароварка и аэрогриль. Эти скромные помощницы освобождают наше время и позволяют готовить превосходные диетические блюда. Ниже приведены диетические рецепты для мультиварки, пароварки и аэрогриля. Они помогут разнообразить ваш стол, подарят хорошее настроение и здоровье.

Диетические рецепты для мультиварки

Диетические рецепты для пароварки

Диетические рецепты для аэрогриля

Диетические рецепты

Омлет в мультиварке
Творожная запеканка в мультиварке
Овощи на пару в мультиварке
Картошка с мясом в мультиварке
Картошка с грибами в мультиварке
Капуста в мультиварке с яйцом
Ленивые голубцы в мультиварке
Рыба на пару в мультиварке
Сёмга на пару в мультиварке
Сёмга с яблоками в мультиварке
Курица в мультиварке
Рулетики из индейки в мультиварке
Мясо тушеное в мультиварке
Рис в мультиварке
Гречневая каша в мультиварке
Пшенная каша в мультиварке

Давно собиралась сделать домашнюю колбасу. В выходные решилась. Результат превзошёл мои самые смелые ожидания. Оказалось, делать колбасу самой совсем несложно. К тому же, необязательно придавать ей магазинный вид и возиться с упаковкой. Достаточно колбасный фарш просто выложить в форму. Не надо возиться с её упаковкой в оболочку. Форма может быть даже круглой. Домашняя колбаса в виде каравая или хлебца только улучшит вкусовые ощущения.

Рецепт Куриная колбаса в мультиварке