Источник  www.anymenu.ru

торт в сковороде (без духовки).

1 яблоко

1/8 чашки изюма

2/3 ст сахарного песка

2 яйца

1/4 чашки гранулированного сахара

1/3 чашки растопленного сливочного масла

ваниль,коррица

1 ст.л бренди

2/3 чашки муки

1/5 ст. миндальной муки

1/2 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)

йогурт густые сливки

Нарезать яблоки на кубики.Нагреть 2/5 чашки сахара в сковороде на сильном огне до слегка коричневого цвета.Добавить в изюм воды.Перемешивать до равномерной консистенции.Отложить.

В миске смешать яйца с 1/4 ст. сахара. Взбейте до легкой пушистости. Добавить ваниль,корицу бренди .Добавить просеянную муку,миндальную муку, разрыхлитель.

Добавить и смешать с растопленным маслом.Залить массу поверх яблочной смеси.Накрыть крышкой и варить на среднем огне 3 минуты.Уменьшить огонь до минимума и продолжайте варить еще 30-35 минут.Торт готов,если зубочистка выходит чистая. Наслаждайтесь тортом с простым соусом из йогурта,сделанного соединением равных количеств йогурта и сливок.