Источник  natalia.inmobisoft.com

Состав: коричневый рис — 150 гр. шампиньоны — 250 гр. тимьян — 1 ч.л. лук — 1 шт. оливковое масло — 2 ст.л. вода — 500 мл. соль — перец.
	Грибы очищаем и нарезаем пластинками. Лук режем мелко.
	На оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета и затем добавляем грибы с тимьяном. Грибы выделяют ароматный сок.
	Добавляем промытый рис и помешивая жарим пока весь сок не впитается. Рис при этом приобретает прозрачность. Самое время добавить горячую воду и накрыть крышкой. Уменьшаем огонь и доводим до готовности риса (примерно 15-20 минут). Хотя у меня есть пачка биологического коричневого риса и его нужно готовить 40 минут. Если вода выкипела, а рис не готов добавьте немного воды.
	Даем настояться 5 минут и подаем. Приятного аппетита!