Почистить и нарезать карпа, посолить, обвалять в муке, обжарить. Тем временем в другую сковороду нарезать лук полукольцами, помидоры и кабачки кубиками, сладкий перец соломкой, потушить с добавлением небольшого количества соевого соуса (тушить недолго, пока овощи не станут мягкими, главное, чтобы они не потеряли вид и цвет), после чего высыпать овощи к карпу и потушить еще минут пять-десять. С белым винцом отличный ужин получился.