Баклажаны по корейски.

 

 

Всем любителям баклажанов — рекомендую!

Ингредиенты:

3 средних баклажана.
3-4 зубка чеснока.
Зеленый лук.
3 ст. ложки соевого соуса.
Пол ст. ложки поджаренных кунжутных семян.
1 ст. ложка кунжутного масла.
1 ст. ложка уксуса.
1 ч. ложка сахара.
Красный горький перец — по вкусу.
 

Каждый баклажан разрезать на три части.

Затем каждую часть разрезать вдоль пополам.

Пропарить баклажаны в пароварке в течении 15 минут.

 

 

Пробуем, если легко протыкается вилкой, значит готово. Дать остыть до комнатной температуры.

Баклажаны нарвать руками на полоски и сложить в большую миску.
Мелко нарезать зелёный лук, чеснок порубить.

Добавить к баклажанам лук, чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло, семена кунжута и острый перец.

Аккуратно перемешать руками. Употреблять можно сразу после приготовления, может хранится несколько дней в холодильнике, но обычно съедается сразу.

 

Приятного аппетита!