Как научиться дегустировать вино?

Понедельник, 22 Февраля 2010 г. 23:59 + в цитатник

Как научиться дегустировать вино?

Стоить развеять миф о том, что только настоящие эксперты и сомелье могут разбираться в вине. Попробуйте сами. Уровень сложности – средний.

Инструкция

Уровень сложности: Несложно

1 шаг

Выучи основные характеристики вина такие как: внешний вид, запах, вкус. Рассматривай вино на цвет, медленно пытайся определить букет, подержав вино во рту. После нескольких дегустаций ты начнешь замечать явную разницу. В будущем это поможет определять сорт вина.

2 шаг

Расширь ассортимент вин, которые ты покупаешь. Не стоит останавливаться только на том, что уже пил и знаешь. Выбери что-нибудь совершенно новое, подом совсем из другого региона. Пробуй и сравнивай вина из Европы и Азии, из Америки и Австралии. В каждом регионе свои сорта винограда, и даже одинаковые сорта могут звучать по-разному. В процессе дегустации ты выберешь те, которые тебе по вкусу.

3 шаг

Купи винный словарь или читай различные описания вин, гиды по винам для того, чтобы познакомиться и запомнить определенную лексику, используемую для их описания. У тебя может быть лучший нос в мире, но без лексики профессионала никто не примет тебя за истинного эксперта.

4 шаг

Делай заметки каждый раз, как пробуешь новое вино, записывай регион, сорт винограда, крепость, возраст вина, его цвет и оттенок, запах. Таким образом, через какое-то время ты запомнишь, как выглядят вина разных регионов, как они отличаются по цвету и аромату, то есть их основные характеристики.

5 шаг

Набравшись опыта, попробуй дегустировать вино вслепую, то есть с закрытыми глазами. Специально для этого подбери вина с похожими оттенками, для усложнения задачи – вина из одного региона, страны. Записывай ощущения, а потом сверяй правильные и неправильные ответы. После этого, попробуй каждое вино еще разок. Со второго раза ты заметишь то, что упустил ранее.

6 шаг

Если у тебя получается и тебе все еще интересно, то можно пройти курсы дегустаторов. Там тебя научать специальным хитростям и расскажут историю вин и секреты их вкуса. Не советуем пользоваться интернет курсами, гораздо продуктивней личное общение. Удачи!

http://akak.ru/

Рубрики:

Дача/Винный погреб

Метки: дегустация вино

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomandy/post121393700/">РљР°Рє РЅР°СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ РґРµРіСѓСЃС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІРёРЅРѕ?</a><br/>РљР°Рє РЅР°СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ РґРµРіСѓСЃС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІРёРЅРѕ?

&nbsp;
РЎС‚РѕРёС‚СЊ СЂР°Р·РІРµСЏС‚СЊ РјРёС„ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРµ СЌРєСЃРїРµСЂС‚С‹ Рё СЃРѕРјРµР»СЊРµ РјРѕРіСѓС‚ СЂР°Р·Р±РёСЂР°С‚СЊСЃСЏ РІ РІРёРЅРµ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЃР°РјРё. РЈСЂРѕРІРµРЅСЊ СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё &ndash; СЃСЂРµРґРЅРёР№.

РРЅСЃС‚СЂСѓРєС†РёСЏ
РЈСЂРѕРІРµРЅСЊ СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё: РќРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ

1 С€Р°Рі
Р’С‹СѓС‡Рё РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ С…Р°СЂР°РєС‚РµСЂРёСЃС‚РёРєРё РІРёРЅР° С‚Р°РєРёРµ РєР°Рє: РІРЅРµС€РЅРёР№ РІРёРґ, Р·Р°РїР°С…, РІРєСѓСЃ. Р Р°СЃСЃРјР°С‚СЂРёРІР°Р№ РІРёРЅРѕ РЅР° С†РІРµС‚, РјРµРґР»РµРЅРЅРѕ РїС‹С‚Р°Р№СЃСЏ РѕРїСЂРµРґРµР»РёС‚СЊ Р±СѓРєРµС‚, РїРѕРґРµСЂР¶Р°РІ РІРёРЅРѕ РІРѕ СЂС‚Сѓ. РџРѕСЃР»Рµ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РґРµРіСѓСЃС‚Р°С†РёР№ С‚С‹ РЅР°С‡РЅРµС€СЊ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚СЊ СЏРІРЅСѓСЋ СЂР°Р·РЅРёС†Сѓ. Р’ Р±СѓРґСѓС‰РµРј СЌС‚Рѕ РїРѕРјРѕР¶РµС‚ РѕРїСЂРµРґРµР»СЏС‚СЊ СЃРѕСЂС‚ РІРёРЅР°.
&nbsp;

2 С€Р°Рі
Р Р°СЃС€РёСЂСЊ Р°СЃСЃРѕСЂС‚РёРјРµРЅС‚ РІРёРЅ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‚С‹ РїРѕРєСѓРїР°РµС€СЊ. РќРµ СЃС‚РѕРёС‚ РѕСЃС‚Р°РЅР°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomandy/post121393700/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Новости

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Как научиться дегустировать вино?