Буженина из курицы

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 10:48 + в цитатник

Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд.

1519179_46785nothumb500 (500x414, 176Kb)

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт

Соевый соус — 4 ст. л.

Мед — 1 ч. л.

Паприка сладкая — 0,5 ч. л.

Перец душистый (Щепотка, молотый )

Чеснок — 1 зуб.

Вода — 0,5 л

Соль — 2 ст. л.

2. В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду грудку на 2 часа.
1519152_59386-640x480 (640x477, 127Kb)

3. Чеснок очистить и нарезать на полосочки. Грудку достать из воды, обтереть бумажными салфетками. Сделать по всей грудке надрезы и нашпиговать чесноком.
1519154_63553-640x480 (640x477, 183Kb)

4. Сделать заливку: в чашке смешать соевый соус, жидкий мед, паприку и перец. Перемешать.
1519157_51362-640x480 (640x477, 309Kb)

5. Нашпигованную грудку тщательно обмазать соевой заливкой. В форму для запекания выложить грудку вместе с заливкой. ВАЖНО!!! Духовку нагреть до 250 гр, и на 10 минут отправить грудку в духовку. Ровно через 10 минут духовку выключить, не открывать. Оставить грудку в духовке до полного остывания, не менее чем на 2 часа. Остывшую грудку нарезать порционно. Церный цвет-это не горелая грудка, а соевый соус с медом при запекании обволакивают грудку, и внутри она получается нежной и сочной.
1519160_19607-640x480 (640x477, 196Kb)

6.
1519180_39456nothumb500 (500x370, 152Kb)

7.
1519182_82538nothumb500 (500x373, 170Kb)

8.
1519185_40762nothumb500 (500x373, 165Kb)

9.
1519187_15117nothumb500 (500x288, 141Kb)