Горячее "Сумка балканского пастуха"

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 22:53 + в цитатник

Это блюдо прекрасно как для встречи гостей дома, так и для гостей на даче. Не сложное в исполнении, вкусное, сочное!
1266574_82152nothumb500 (500x333, 124Kb)

2. Ингредиенты

Фарш мясной (желательно свинина+говядина) — 500 г

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 3 шт

Шампиньоны — 250 г

Бекон — 100 г

Помидор — 1 шт

Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Перец черный (в фарш, и на вкус в фарш. в шампиньоны на вкус ) — 1 ч. л.

Сухари (в фарш) — 2 ст. л.

1266444_28421-640x480 (640x426, 163Kb)

3. Лук нарежем на полукольца. Поджарим на подсолнечном масле.

Добавим нарезаные шампиньоны. Посолим и добавим черный перец.
Не надо ждать, когда испарится вода с шампиньонов.
Наоборот. Снять с огня, Когда еще остался сок.
1266479_36675-640x480 (640x426, 159Kb)

4. Добавим к нашему фаршу перец, соль и 2 ст. л. сухарей
Возьмем 2 ст. л. фарша. Хорошенько его отобьем на доске.
Сформируем лепешку.
1266498_81607-640x480 (640x426, 177Kb)

5. Ровно посередине мясной лепешки поставим стакан. В данном случае
бокал для пива 6 см в диаметре.
Желательно дно бокала намочить в холодной воде
1266514_60535-640x480 (640x426, 168Kb)

6. Мокрыми руками формируем вокруг бокала бортики.
1266543_43977-640x480 (640x426, 163Kb)

7. Обвернем наш фарш беконом. Если бекон короткий, можете обвернуть 2 раза.
1266551_16734-640x480 (640x426, 156Kb)

8. Вытащим бокал. Нальем соус Барбекью в нашу сумочку.
1266555_28621-640x480 (640x426, 153Kb)

9. Наполним сумочку жареными шампиньонами.
Сверху дадим кружок помидора.
1266557_39197-640x480 (640x426, 169Kb)

10. Всю эту красоту накрыть тонким ломтиком сыра.
1266559_33422-640x480 (640x426, 131Kb)

11. Противень с высокими бортиками хорошенько смажем подсолнечным маслом.
Дадим туда наши сумочки.
У меня вышло 5 штук
Печем 30 минут при 180 гр.
1266565_88536-640x480 (640x426, 121Kb)

12. Наши сумочки Балканского пастуха готовы!
Можем звать гостей!
1266569_30403-640x480 (640x463, 195Kb)

13.
1266571_17299nothumb500 (500x333, 105Kb)