Ингредиенты:
-200 гр творога,
-3 ст.л. сахара,
-1 яйцо,
-6 ст.л. муки + на посыпку стола
-щепотка ванили
-щепотка соли.

1. Смешать творог, яйцо, сахар, ваниль и соль.
2. Растираем всё до однородности.
3. Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.
4. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.
5. Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками. Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку.
6. Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
7.Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались. Подавать с сметаной.