В этот раз наш праздничный стол был без торта. Свекровь испекла вкуснейший пирог Лэках, а я сделала конфеты. Идея конфет возникла накануне, и у меня был сохранен рецепт, просмотрев его я поняла, что у меня не хватает некоторых продуктов, а так как дело было уже поздно вечером, возможности докупить их не было, в общем идею этих вкусных конфет нашла здесь:

http://laperla-foto.livejournal.com/54908.html

Напишу как я делала.

Нам понадобится:

150 грамм чернослива

150 грамм кураги

150 грамм вяленой клюквы

100 грамм миндаля

50 грамм орехов кешью

2-3 ст. л. мёда

лимонный сок - примерно 100 мл.

цедра четверти лимона

какао

Делаем конфеты:

1. Свежую вишню залить ликёром или коньяком (лучше, конечно, оставить так на сутки, у меня же времени не было, поэтому у меня она лежала в ликёре 2 часа).

2.. В фудпроцессоре или блендером измельчить: чернослив, цедру лимона, курагу, клюкву, орехи с добавлением лимонного сока ( без сока это всё никак нельзя будет измельчить).

3. В фруктовую массу добавить мёд и немного какао, хорошенько перемешать.

4. Руки посыпать какао, чайной ложкой отщипываем кусочек фруктовой массы, расплющиваем на ладошке, кладём вишенку, закрываем её, скатываем шарик и обмакиваем его в какао.

5. Положите конфеты в холодильник, лучше на ночь, чтоб напитались. Перед подачей на стол, еще раз обваляйте их в какао и выложите в формочки.

Приятного чаепития :)