Медовик

Коржи: 1 стакан меда (любого) 2. ч.ложки соды и все это хорошо смешать (появится "шапка" белой пены).
Далее 200 гр. сливочного масла растереть (подтопить) и добавить в мед. Хорошо размешать.
Добавить растертые 3 яйца и 1 стакан сахара. все это смешать вместе... постепенно добавить 4-5 стаканов муки.
Вымесить тесто, поделить на 5 коржей.
Выпекать в духове при 180 гр.
Внимание! Тесто не раскатывается, а разминается по форме (не толсто!).
Пока 5 коржей остывают - крем: 3 стакана сливок+ немного сливочного масла + стакан сахара и стакан орехов (грецких, мелкорублен). Взбивать, постепенно добавляя необходимое.
Далее корж - крем и на крем кружки банана. Корж-крем и на крем кружки киви, корж-крем и на крем кусочки клубники и т.д. Это при наличии фруктов - можно и обойтись без них. Верх и бока торта - кремом или заварить шоколадную глазурь. Обсыпать весь мелкими орешками (и верх и бока).
Рецепт от читательницы Пролетающая Гретта.

Морковный рулет

Купить или приготовить 0,5 кг дрожжевого теста, 0,5 кг моркови, 200 г изюма, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо.
Начинка: морковь нашинковать, обжарить на сливочном масле, добавить изюм. Все вместе потушить, можно еще добавить масло (или немного воды) для сочности, сахар по вкусу, остудить.
Тесто раскатать в пласт, как для пирога, выложить начинку, свернуть в рулет. Смазать верх яйцом и выпекать в духовке при 200 градусов до готовности.
Рецепт от читательницы Кайсик

Печенье "Платочки"

Необходимо: 1 пачка творога 9%, 200 гр маргарина для выпечки или слив масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 чайн. ложка соды, соль по вкусу.
Порубить маргарин с мукой до однородной массы, добавить яйцо, соль, соду, творог (предварительно протертый через сито). Вымесить тесто. Поставить на холод не менее чем на 1 час.
Затем раскатать тесто толщиной 2-3-4мм, вырезать стаканом кружочки. Посыпать каждый кружочек сахаром, сложить пополам, посыпать сахаром, опять сложить пополам, верх посыпать сахаром.
Выкладывается на противень и печется в разогретой до 200 гр духовке около 7-10 минут.
Рецепт от читательницы Омела.

Шоколадный торт

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 1 десертная ложка какао, 1 чайная ложка соды.
Яйца взбить с сахаром (несильно), добавить сметану, тщательно перемешать, добавить муку, соду, какао - вымесить (яйцам и сметане дать постоять при комнатной температуре не меньше 30 минут).
Испечь коржи - должно получиться не меньше 4-х (каждый корж печется на чистой сковородке, смазанной сливочным маслом, при температуре 200 гр. минут 5-7).
Коржи смазывать кремом (ни в коем случае не кладите коржи один на другой непромазанными - они прилипнут друг к другу).
Крем: полстакана молока, 1 яйцо, полстакана сахара - взбить несильно, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня, добавить 20 гр. сливочного масла, остудить - смешать с 2/3 частями шоколадки.
Шоколадка: 2 ст. ложки сметаны, 2 ст.ложки какао, 3 ст.ложки сахара - смешать, довести до кипения постоянно помешивая, добавить 15 гр. сливочного масла.
Полить верхний корж остатками шоколадки. Есть через час - не оставляйте торт на ночь, он осядет!
Рецепт от читательницы Омела.

Торт Цыганка

1 стакан кураги, 1 ст. грецких орехов, 1 стакан чернослива (все порезанное на кусочки), 5 яиц, неполный стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды гашеной или разрыхлителя.
Крем - сметана + сахар.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, чернослив, курагу, грецкий орех. Выпечь 2-3 коржа. Смазать кремом и готово!
Рецепт от читательницы Apple

Рогалики

1 часть: 1 стакан теплого молока, 50 гр. дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки. Все перемешать.
2 часть: 0,5 кг маргарина перетереть с 7 стаканами муки, 4 яйца взбить с 1 стаканом молока и щепоткой соли.
Смешать 1 и 2 части, месить пока тесто не будет отставать от рук.
Разделить на 8 частей и положить в холодильник на 2 часа. Затем вынуть, раскатать каждую часть в круг и разрезать по радиусам. В полученный сектор положить мак, джем, повидло, густое варенье и т.п.
Завернуть от края к центру, дать расстояться и выпекать.
Рецепт от читательницы Оливка

Пирог с начинкой (начинка может быть любая)

1. полстакана молока, пакетик доржжей, 1 ст. ложка сахара - стоять 20 минут.
2. Добавляем 1 ч. ложку соли, пачку маргарина или масла (беру дешовое), все перемешиваем. Добавляем муку до нужной конститенции (я тесто делаю в комбайне, затем еще перемешиваю руками и добавляю муки, тесто муку лишнюю не возьмет.
3. Можно оставить тесто полежать, можно сразу раскатывать 2 пласта, нижний потолще, верхний потонще. Между ними начинка, и края сцепить. В верхнем слое сделать вилкой несколько отверстий.
4. Испекать 20-30 минут, до красивого цвета.
Начинка:
- 3 лимона прокрутить на мясорубке + 1 ст песка;
- или яблоки + песок (на вкус);
- или творог + сыр+ зелень... и так далее, кто что любит.
Рецепт от читательницы Лена

Пирог из слоеного теста

Кусок теста (слоен.) делаешь сама или покупаешь. Делишь на две части.
1. 1 корж - раскатать часть теста... выложить на посудину (смазать маслом-маргарином). Края должны быть на стенках (загибаться, чтоб потом завернуть с верхним коржиком)
2. слой начинки - грибы, моцарелла, ветчина (или колбаса, или кусочки готового любого мяса), соль-перец. Далее тертый сыр (типа чедр) и зелень.
3. все это прикрыть вторым коржиком и аккуратно защипить края двух коржей (типа как залепливаешь вареники или косичкой) и в духовку (180гр).
Готовится быстро (как потемнее корочка - можно проколоть палочкой для проверки)
Рецепт прислала Пролетающая Гретта

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами