На 700 г смородины 1300 л водки и 1 кг сахара! Моем, сушим, СЛЕГКА измельчаем ягоды в блендере, заливаем водкой и плотно закрываем. Забываем в большой стеклянной банке на месяц. Через месяц вспоминаем, тщательно пару раз процеживаем и взвешиваем жижу. И теперь добавляем сахар - 20% от веса жидкости (немного математики - умножаем вес черносмородиновой водки на 0,2 и получаем вес сахара). Ну и почти всё - остается этот сахар размешать до полного растворения. И угощаем народ!)

КВAС, КOTОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛEТОМ ПОВCЮДУ.

- 5 литров холодной вoды
- 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
- чайную ложку лимонной кислоты
- 650 гр сахара

Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена.

Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.
Освежающий напиток готов!

Разнообразие кофейного напитка

Кофе - один из популярных напитков. Приготовить его можно разными способами с добавлением дополнительных ингредиентов. Напиток получается очень вкусным и ароматным. Несколько рецептов вам будут в помощь для приготовления бодрящего напитка в праздничные дни. А к кофе можно приготовить вкусный кофейный торт.

1. ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее…

Вообще же существует несколько рецептов зеленого чая с молоком для похудения. Тем, кто хочет лишь слегка подкорректировать фигуру и очистить организм от шлаков, следует заваривать такой чай исключительно на молоке, не используя воду. 

В этом случае напиток получится менее терпким и горьким, хотя и достаточно калорийным. 

Читать далее…

Хотя чай по праву считается более здоровым источником кофеина, чем кофе, газировки или энергетические напитки, есть кое-какие сорта чая, которые содержат высокий уровень токсичных веществ, таких как фтор и пестициды.

Читать далее

Коктейль для похудения в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. нежирного кефира
• 2 ст. л. отрубей (можно заменить овсянкой, перемолотой в блендере)

Читать далее…

Читать далее

Вот не подумала бы никогда, что из мандаринов можно сварить компот, да еще такой вкусный и согревающий. А что еще надо холодной серой зимой?

Обязательно попробуйте этот рецепт. Тем более, что мандарины сейчас есть везде и стоят недорого.

Как готовить:

***10 советов, как сварить вкусный кофе*** 1. Чистая вода Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток. 2. Не спешите Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго. 3. Турка с узким горлышком Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным. 4.Соль Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично. 5.Имбирь Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой. 6. Сахар Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу. 7. Помол Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается. ...И еще 3 совета как сварить вкусный кофе 8. Не дайте кофе закипеть Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала. 9. Кофе в зернах Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду. 10. Дайте отстояться Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы =) Так он приобретет более однородную консистенцию. источник

С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

Серия сообщений "***НАПИТКИ":

Часть 1 - Чай до еды или после еды? Можно ли запивать еду чаем?
Часть 2 - Крем-ликер
...
Часть 36 - ***Целебный и вкусный профилактический ликер при простуде***
Часть 37 - ***3 напитка долголетия***
Часть 38 - 10 советов, как сварить вкусный кофе

Серия сообщений "***КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ":

Часть 1 - Как всю неделю не подходить к плите?
Часть 2 - Что не следует делать, заваривая чай?
...
Часть 27 - ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ПО ОЧЕНЬ ЛЕГКОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 28 - Специи, что к чему подходит!
Часть 29 - 10 советов, как сварить вкусный кофе

Эти советы — на ВЕС ЗОЛОТА!

Читать далее...

Традиции пивоварения тесно связаны с кулинарией – пенный напиток стал ингредиентом многих рецептов. Пиво помогает разнообразить обычные блюда, придавая им дополнительные вкусовые оттенки. Но приступая к готовке, важно понимать, какой именно напиток использовать, ведь существует множество сортов, отличающихся вкусовыми качествами.

1. Зачем пиво добавляют в блюда?

Пиво способно добавить совершенно новые вкусовые оттенки и ароматы различным блюдам. Как правило, это солодовые нотки, но точный вкус зависит от вида пенного напитка. Большая часть сортов пива делятся на две основные категории: эли (ale) и лагеры (lager). Эли (IPA, стауты, портеры и т.д.) обычно сухие, с заметной горчинкой, а лагеры (пильзнер, мерцен, шварцбир, и т.д.) более мягкие, с ненавязчивыми нотками хмеля. Но даже в пределах этих двух категорий стили пива очень варьируются. Например, легкие, с хмелевой горчинкой IPA и крепкие темные стауты – оба относятся к элям, хотя по своим характеристикам они очень отличаются. А вкус блюда преображается в зависимости от стиля пива. Поэтому именно правильно подобранный к рецепту напиток поможет раскрыть все вкусовые оттенки кулинарного творения.

При готовке можно экспериментировать с любыми сортами пива, добиваясь восхитительного результата. Единственное правило – не использовать напиток, вкус которого не по душе. Если не нравится стиль пива, то и готовое блюдо скорее всего, не придется по вкусу.

1. ПРИПРАВА К БЛЮДАМ

1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки мелко порезать, 2- 3 зубчика чеснока пропустить через пресс. Соединить обе массы, залить кефиром и использовать как заправку к различным блюдам. Весной и летом очень хорошо заправлять ею салаты из свежих овощей.

2. БОДРЯЩИЙ МЕДОК

100 г меда соединить со 100 г неочищенных кедровых орешков, хорошо перемешать. Добавить 100 г водки и дать настояться три дня. Принимать по 1–2 ч. ложки 3-4 раза в день.

Будьте здоровы!

источник