Аппетитные чебуреки «Под градусом» с хрустящей корочкой.

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:29 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аппетитные чебуреки «Под градусом» с хрустящей корочкой.

5177462_chebureki (700x367, 132Kb)

Практически каждый любит побаловать себя изредка чем-то жареным. Почему бы в следующий раз не приготовить чебуреки с мясом? Мы предлагаем твоему вниманию рецепт с названием «Под градусом».

Приготовив по нему, ты получишь невероятно вкусное блюдо. Секретным компонентом для хрустящей корочки является столовая ложка водки. Такие чебуреки съедаются в один миг.

чебуреки

Ингредиенты

4 ст. муки
320 мл воды
1 ст. л. водки
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
700–900 г фарша
2 луковицы
черный молотый перец

Приготовление

Вскипяти воду с солью и маслом. Сразу в кипяток добавь полстакана муки, тщательно размешай вилкой, чтобы не было комков и дай остыть.
Добавь яйцо и водку. Перемешивай, постепенно всыпая муку, которая осталась. Замеси тесто. Если оно липнет к рукам, добавь еще немного муки. Оставь на 30 минут.
Затем опять замеси и снова оставь на полчаса. Если есть время, можно тесто сделать заранее, завернув его в пищевую пленку и поместив в холодильник на день.
Готовим фарш. Пропусти очищенный репчатый лук через мясорубку. Добавь фарш, приправь его солью и перцем, перемешай.
Отрежь кусочки теста, каждый размером с теннисный шарик, и раскатай их в тонкие лепешки. На половину лепешки положи фарш — примерно 2 чайные ложки, разровняй его и накрой второй половиной. Придави края, выдавливая воздух, и закрепи их.
Жарь чебуреки во фритюрнице или на сковороде. Способ приготовления на сковороде: налей в толстостенную сковороду растительное масло и подогрей его. Потом положи 2 чебурека, уменьши огонь и жарь до золотистого цвета. Потом переверни на другую сторону.
Выложи готовые чебуреки на бумажные полотенца. Подавай горячими.