Галантин белый (салат заливной) (рецепт из записей моей бабушки





Рецепт:
  Кефир – 700 мл
  Морковь – 2 шт 
  Майонез – 200 г
  Яйца – 2 шт
  Соленый огурец – 4 шт
  Желатин – 4 ч л
  Ветчина – 150 г
  Зеленый лук – 1 пучек
  Соль
  Черный молотый перец 
 Приготовление:
 Галантин белый (салат заливной) это холодная закуска, заинтригует вас не только своим внешним  видом но и вкусовыми качествами.   
 Сначала растворим желатин в 50 мл кипятка, даем остыть и затем смешиваем   его с кефиром и майонезом. Тщательно перемешиваем миксером на маленькой   скорости.   
 Отвариваем яйца и морковь. Далее чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.    
Тоже самое проделываем с ветчиной и солеными огурцами.
 
 В желатинную массу добавляем нарезанные яйца, морковку, ветчину, огурцы и   мелко порубленный лук.  Все тщательно перемешиваем подсаливаем и перчим   по вкусу.   
 Затем смазываем формочки растительным маслом, выливаем салат и ставим в   холодильник на застывание. Потом переворачиваем форму на блюдо и подаем к   столу. Приятного аппетита!