Источник рецепта: рецепт сборный,идея с китайского сайтa
Сложность : легко
Количество порций: 8-10

Время приготовления: 230 минут

Что нужно:

Для теста:

мука – 500 г
соль – 2 щепотки
масло растительное – 6 ст.л.
молоко или вода – 1 стакан (250мл)
сахар – 6 ст.л.
дрожжи сухие – 5 г
50 гр сливочного масла
ванилин по вкусу
1 яйцо для смазывания

Что делать:

В подготовленную посуду влить теплое молоко или воду, добавить в него сухие дрожжи, сахар, соль, ванилин по вкусу
.Смесь в посуде размешать. Постепенно сыпать в нее просеянную муку и замесить тесто.
Перед окончанием замеса в тесто добавить растопленное до густоты сметаны сливочное масло .
Замес продолжить до тех пор, пока масло не соединится с тестом.
Хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и в процессе замеса легко отставать от рук и стенок посуды.
После замеса тесто слегка посыпать мукой, посуду прикрыть и поставить в теплое место примерно на 40-60 минут.
Как только тесто поднимется, его можно разделывать.

Начинка: творог смешать с сахаром, яйцом и ванилином.Начинку для булочек можно приготовить из повидла, свежих ягод, картофеля и других продуктов.

Творог я приготовила сама:2 упаковки кефира в бумажной упаковке надо положить на ночь(10часов)в морозильную камеру.
После выложить марлю в несколько слоёв в дуршлаг,освободить замерзший кефир от упаковки и выложить на дуршлаг(соответственно дуршлаг устанавливается на небольшую кастрюлю).
Дальше необходимо несколько часов ,чтобы масса растаяла.В итоге получится в дуршлаге творожная масса и сыворотка в кастрюле(которую можно использовать в пирогах,пирожках,хлебе).

Т.к у меня получилась творожная масса,к ней я добавила несколько ложек сахара,желток и щепотку ванилина.
Из теста сформировать круглые лепешки,заполнить творожной начинкой. ,сформировать пирожок.
Для того чтобы сформировать булочки нам понадобятся ещё 4 скатанных из теста шарика,желательно разных по размеру-2 побольше и 2 поменьше.
Выложить их с промежутками 3-4 см на противень, смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки и поставить их на 15-20 минут в теплое место для расстойки.

Смазать их взбитым яйцом и выпечь в предварительно нагретой духовке, при температуре 200-210 градусов в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!