Цитата сообщения Lara2013
Вкусная запеканка из кабачков
Этот рецепт запеканки из кабачков подходит как для мультиварки, так и для духовки.
Продукты:
2/3 стакана пропаренного риса
250-300 г кабачка
4 яйца
150 г сыра
1 ч. ложка соли
2 стакана воды
1 шт. репчатого лука
черный перец и соль по вкусу,
раст. масло для жарки
Для тех, кто жить не может без мяса: положите в фарш для запеканки из кабачков, риса, яиц прочего, мелко нарезанное куриное филе и запекайте.
Приготовление запеканки из кабачков:
Варим рис до готовности на плите или в мультиварке на режиме крупа 25 минут.
Лук почистить, помыть нашинковать и обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке.
Кабачок тоже трем на крупной терке,если они очень сочные, то сок лучше слить.
В глубокой чаше соединить все: рис, тертый кабачок и сыр, яйца и жареный лук, посолить, поперчить.
Выложить все в смазанную маслом форму и отправить в нагретую до 180 градусов духовку выпекаться до готовности или выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом и готовить в режиме «выпечка» 40 минут.
Готовую запеканку вынуть из формы или чаши мультиварки и охладить, порезать на кусочки и полить сметаной с мелкой нарубленной зеленью или без нее.
