Фаршированному баклажану можно придать оригинальный вид, разрезав его на части и выложив начинку между частями – получится своеобразный веер из баклажана.

Продукты:

Баклажаны 2 шт.

Помидоры 2 шт.

Сыр 100 гр.

Чеснок 1-2 зубчика

Майонез 100 гр.

зелень

Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Потом разрезать пластинками, не дорезая до конца, чтобы получился своеобразный веер.

Посолить и оставить на 30 мин. Потом хорошо промыть и обсушить салфеткой.

 

Помидоры нарезать кружочками, сыр пластинками

Делаем соус:

Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом и мелко нарезанной зеленью

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Смазать баклажаны соусом, каждый "лепесток". Вложить между "лепестками" кружочки помидорок и пластинку сыра.

Запекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20.

Приятного аппетита!