Лаймовый пирог

Пятница, 07 Ноября 2014 г. 15:38 + в цитатник

Очень ароматный, нежный и вкусный пирог! Побалуйте себя!.

Для приготовления лаймового пирога понадобится:

225 г песочного печенья;

125 г сливочного масла;

1 банка сгущенного молока;

4 яичных желтка;

125 мл 33% сливок;

125 мл сока свежего лайма;

2 ч. л. цедры лайма.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскрошите печенье.

Растопите сливочное масло в миске.

Соедините масло с крошками.

Тщательно вымешайте и равномерно распределите массу по дну и стенкам формы.

Выпекайте 10 минут, выньте корж из духовки. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов.

Для крема взбейте желтки со сгущенным молоком, подмешайте сливки (тоже взбитые), цедру и сок лайма. Получим густую массу.

Вылейте крем в форму (разъемная форма, диаметр 21 см) с заготовкой и выпекайте лаймовый пирог 20 -25 минут при температуре 160 градусов.

Дайте пирогу немного остыть в форме, отправьте его минут на 30 в холодильник. Заварите Ваш любимый чай, нарежьте пирог ломтиками, украсьте дольками лайма и подавайте с любовью. Приятного чаепития!