Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

 

Количество порций - 8

 

Ингредиенты

Крупный картофель - 3–5 штук

Вода - 2 500 мл

Репчатый лук - 2 штуки

Морковь - 1 штука

Растительное масло - 3 ст. ложки

Фарш - 300 г

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Щавель - 300 г

Яйца варёные - 4 штуки

Приготовление

1․ Нарежьте картошку кусочками. Одну луковицу мелко порубите, вторую — натрите. Крупно натрите морковь.

2․ Вскипятите воду и закиньте туда картошку.

3․ Пока она варится, обжарьте нарезанный лук и морковь в сковороде с маслом.

4․ Смешайте фарш, тёртый лук, соль и перец.

5․ Сформируйте фрикадельки, закиньте к картошке и проварите около 8 минут.

6․ Всыпьте рубленый щавель. Приправьте суп солью и перцем.

7․ Добавьте зажарку и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте супу немного настояться под крышкой.

8․ При подаче добавьте в суп нарезанные яйца.

источник