🍳 Время приготовления:  10 минут

🍳 Уровень сложности:  Справится и новичок

Сегодня у меня для вас припасен свеженький рецепт классного зеленого соуса родом из Аргентины - ароматного пикантного чимичурри. В его основе - петрушка с добавлением пряностей и уксуса. Он одновременно свежий и слегка острый. Шикарно подходит к мясу - особенно к стейкам и шашлыку - будет хорош с курицей, с овощами, с блюдами из риса и много с чем еще. В общем, готовьте и пробуйте. Если что, этот соус неплохо хранится в холодильнике в плотно закрытой таре - неделю точно выстоит.

🍳 Ингредиенты

на 8 порций:

Основа

• петрушка без стеблей 100 грамм
• кинза 40 грамм
• рафинированное растительное масло 130 грамм
• чеснок 4 зубчик
• белый винный или яблочный уксус 40 грамм
• молотая зира 1/4 ч.л.
• хлопья чили 1/4 ч.л.
• черный молотый перец 1/4 ч.л.
• орегано 1 ч.л.
• соль по вкусу

🍳 Рецепт приготовления:

1. У петрушки и кинзы отрываем толстые ножки. 
2. Кладем в чашу комбайна и добавляем все остальные ингредиенты. Перемалываем до состояния грубой пасты.
3. По необходимости добавляем соль по вкусу.
4. Даем соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса и подаем.

Приятного аппетита!

источник