Подберезовики — 1 Килограмм

Соль — 2 Ст. ложка

Уксус — 1 Чайная ложка

Лавровый лист — 1 Штук

Перец горошком — 0 По вкусу

Гвоздика — 0 По вкусу

Лимонная кислота — 3 Грамм

1. В первую очередь промываем и очищаем подберезовики от лесного мусора.
2. Подготовим рассол. В кастрюле смешайте теплую воду с солью и лимонной кислотой, доведите рассол до кипения.
3. В готовом рассоле отварите грибы, 5-10 минут, пенку убирайте. Кладем специи: перец, лавровый лист, гвоздику. Когда грибы начнут оседать на дно - они практически готовы. За пару минут до готовности, добавьте уксус.
4. Готовые подберезовики раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем рассолом. Затем закрываем грибы крышками, переворачиваем до полного остывания.
5. Приятного аппетита!