Отличный сытный перекус!

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 4 шт.
• Хлеб — 4 кусочка 
• Помидор крупный — 1 шт. 
• Шпинат 
• Творог — 70-80 г 
• Кефир — 2-3 ст. л. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Редис — 2–3 шт. 
• Соль, перец, паприка — по вкусу 
• Острые хлопья перца, черный кунжут 
• Любые орехи по вкусу 
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Помидор порезать кубиками, посолить и поперчить, добавить тонко нарезанный чеснок (2 зубчика), немного паприки и кунжута, приправить оливковым маслом, поставить в холодильник мариноваться минут на 15-20.

2. Хлеб обжарить до золотистости на сухой сковороде. 

3. Творог смешать с кефиром, посолить, добавить очень мелко нарезанный чеснок (сухие травы будут тоже очень к месту), все хорошо перемешать и распределить по хлебу. 

4. Сверху разложить шпинат и помидорный салат, поверх распределить тонко нарезанный редис, добавить орешков или кунжута. 

5. Быстро пожарить мини яичницы из перепелиных яиц и выложить их поверх брускетт. 

6. В завершение слегка присыпать блюдо острыми хлопьями перца для пикантности.

Приятного аппетита!

источник