Говядина — 500 Грамм

Виноград — 100 Грамм (сорт "Киш-миш")

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Сахар — 1 Ст. ложка

Мед — 1 Ст. ложка

Соус соевый — 5 Ст. ложка (говядина — 3 ст. ложки, виноград — 2 ст. ложки)

Вода — 500 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 3 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Масло сливочнoe — 30 Грамм

Перец черный — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с карамелизированным виноградом.
2. Говядину сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.
3. Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
4. Влейте в сковороду с говядиной воду, соевый соус и добавьте мед. Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите говядину в течение 1.5-2 часов до мягкости, переворачиая 2-3 раза. При необходимости доливайте воду.
5. В чистой сковороде растопите сливочное масло, выложите виноград и посыпьте сахаром.
6. Влейте соевый соус и обжаривайте на среднем огне в течение 3-5 минут, аккуратно перемешивая.
7. Карамелизированный виноград переложите к говядине и тушите еще 10-15 минут.
8. Приятного аппетита!