=Маринованные шампиньоны=

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 19:15 + в цитатник

Цитата сообщения Svetik_ru

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

- шампиньоны – 1 кг

- средние луковицы – 2 шт.

- чеснок – 3-4 дольки

- красный сладкий перец – 1 шт.

- половинка красного острого перца

- небольшой пучок кинзы

- небольшой пучок петрушки

Для маринада:

- растительное масло - 5-6 ст.л.

- уксус 9 % - 3 ст. л.

- сахар - 1 ст. л. (без горки)

- соль - 1 ст.л. (с горкой)

- щепотка красного молотого перца

Шампиньоны вымыть и отварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Нарезать ломтиками.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев удалить семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.

Смешать масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.

Залить маринадом грибы и овощи, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "грибочки":
Часть 1 - =Грибы по- корейски - заготовки впрок=
Часть 2 - =Маринованные белые грибы быстрого приготовления=
...
Часть 5 - =Соленые маслята=
Часть 6 - =Быстрое маринование свежих вешенок=
Часть 7 - =Маринованные шампиньоны=
Часть 8 - =Грибы. Солим Варим Маринуем=
Часть 9 - =Маринованные шампиньоны 4-х минутки. Быстрый маринад=
...
Часть 12 - =Засолка груздей горячим способом=
Часть 13 - =Прекрасная закуска : Соленые грузди=
Часть 14 - =Очень вкусные маринованные опята=