Из-за добавления водки в тесто, оно получается особенно хрустящим. Тесто 4 стакана муки 1 яйцо 1ст.л. растительного масла 2 ст.л. молока 2-3 ст.л. водки Соль Начинка: 700 г филе баранины 5 средних луковиц Соль, перец 1. Для теста вскипятите 1,3 стакана воды с солью, маслом и водкой (масло придает готовым чебурекам характерную пузырчатость а водка делает хрустящими тесто). Очень быстро заварите в ней ? стакана муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт тончайших и очень вкусных пирожков с мясом и картошкой. Конечно, их можно приготовить и с одной картошкой, но ещё и с фаршем они будут только вкусней. Также в качестве начинки к ним очень хорошо подойдёт и печень с картошкой. Итак знакомьтесь с рецептом - жаренные, тончайшие пирожки.

Читать далее

Полезные заметки

Сейчас всё популярнее становится доставка продуктов на дом . Но не менее популярна и пицца доставка  . Очень удобно и быстро. Если к Вам нагрянули гости или же собрался мальчишник или девичник, то воспользуйтесь такими услугами . Вам доставят товар в любое время дня и ночи, а ночью Вам будет снята ночная наценка на доставку.

В Геническе  живет одна очень хорошая  татарская семья.Большая и очень дружная.Когда мы к ним приезжаем,то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает очень вкусными блюдами.А особенно мне нравятся чебуреки,которые она готовит.Этим рецептом и поделилась со мной Фатима,а я с вами делюсь.

Тесто по технологии   приготовления немного сложное,но усилия того стоят.В итоге получатся очень вкусные чебуреки

Чебуреки

Ингредиенты для Чебуреки из заварного теста, примерно на 3 порции

Ну чебуреки ели все, а ели ли вы чебуреки из лаваша?

Я даже не задумывалась, что так можно сделать.

Понадобятся тонкие лаваши.

Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно.

Можно под нужный размер.

Лаваш разрезать пополам.

Приготовить .

Мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец.

Если сухой - добавить воды..

На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)

Второй половинкой прикрываем и немного прижимаем.

Вот такие заготовочки.

Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Масла много не лейте, а то слишком жирные будут.

Приятного аппетита!
 

http://kulinariya123.blogspot.ru/

Иногда бывает, что хочется чего-то вкусного, но вредного. Например, чебуреков. Их жарят в большом количестве растительного масла, что пользы им не добавляет. Но почему-то они такие вкусные... Покупные чебуреки я совсем не люблю, а вот домашние мне нравятся. Мой папа делает классные домашние чебуреки. У него есть два рецепта: ленивые - больше похожие на блины с мясным фаршем - и более сложные кефирные, которые я обожаю. Впрочем, чебуреки в любом случае готовятся несложно. А чтобы они получались идеальными, не лишним будет почитать Как правильно готовить чебуреки - полезные советы.

Чебуреки домашние с мясной начинкой на кефире

Ингредиенты:

Серия сообщений "- МК - большое количество рецептов":

Часть 1 - Мк - большое количество рецептов
Часть 2 - Кулинарный сайт!!!
...
Часть 14 - Фаршированные яйца с крабом
Часть 15 - Рецепты из моих тетрадок-4
Часть 16 - 542. Чебуреки "Крымские" Кулинарная книга Алии
Часть 17 - Пост из твиттера. Шустрый повар - много вкусного

Серия сообщений "-быстрые рецепты":

Часть 1 - Пост из твиттера. Быстрые рецепты
Часть 2 - Владимир Осипов: сытно есть | Постила. Лаваш с сыром в яйце
Часть 3 - Пост из твиттера. Яичница-глазунья с крапивой и грибами
Часть 4 - Пост из твиттера. Окрошка на кефире
Часть 5 - 542. Чебуреки "Крымские" Кулинарная книга Алии