Источник: Всегда_готовь
---

Рецептик старый проверенный, очень вкусненький. Еще во времена молодости попалась мне кулинарная книга "Для молодых хозяек" 1992 г. издания, она не раз меня выручала. Этот рецепт оттуда. Я его совсем не меняла, вот только готовлю двойную порцию (на 1 кг творога), потому как одна порция для моих мальчиков - что слону дробина ))))





500 г творога (люблю домашний с рынка)
2 ст. ложки манки
100 г изюма
3 ст. ложки растопленого сливочного масла
3 ст. ложки сахара (для сластен можно больше)
ванилин
яйцо
сметана
1/2 ч. ложка соли



Творог размять, в идеале протереть (что никогда не делаю в связи с нехваткой времени), положить слив. масло, взбитое с сахаром, яйцо, манку, соль, ванилин, тщательно перемешать.

С предварительно запаренного изюма, слить воду, просушить салфеткой. Добавить к творогу.



Если запекать будете в сковороде, смазать ее маслом и посыпать сухарями. Если, как я, в тефлоновой разъемной форме, то достаточно просто смазать маслом. Выложить массу, разровнять.



Смазать сметаной, сбрызнуть слив. маслом и запечь.



Я запекаю больше часа (духовка старая), в рецепте указано 20-30 минут.