Куриное филе с сыром, баклажанами и помидорами

Филе куриное - 4 шт.

Сыр - 150 г

Свежие помидоры - 4 шт.

Баклажанчики - 2 шт.

Чесночок - 1 зубок

Масло растительное

Зелень свежего укропа

Соль, молотый перец (и черный, и красный)

Комфортная гармоничная жизнь - это яркие впечатления и ощущения! К ним относится не только вкусная еда, но и путешествия. Вот тут найдите лучшие горящие туры из Одессы в любую страну мира и наполните свою жизнь неповторимыми эмоциями и увлекательными событиями!

Как приготовить блюдо?

Баклажаны вымоем, срежем хвостики, обсушим. Нарежем их тонкими полосками вдоль. Посолим и отставим на полчасика, переместив все в миску. Таким образом баклажаны избавляются от горечи. Сольем ненужный сок. Куриное филе вымоем, обсушим при помощи салфетки, разрежем каждую из грудок на 4 части. Сложим в пакет и отобьем.

Отбивнушки посолим и поперчим. Свежие помидоры нарежем симпатичными колечками. Чеснок с зелень мелко нарубим, а твердый сыр измельчим, то есть натрем. Разогреем немножко растительного масла на сковороде, выложим тонкие полоски баклажан и обжарим их до легкой золотистости с обеих сторон. Затем обсушим на бумажной салфетке, чтобы ушел весь лишний жир.

Керамическую или стеклянную форму смажем маслом, выложим слой баклажанов внахлест, затем курицу, снова баклажаны и курицу. Сверху кружочки помидор. Поперчим и посолим. Сверху добавим зелень, рубленый и тертый твердый сыр. Форму поставим в духовку (180°C) на 25 минут.