Очень вкусные домашние Эклеры

Ингредиенты для теста:
3 яйца
75 гр сливочного масла
95 гр просеянной муки
Щепотка соли
215 мл воды

Ингредиенты для заварного крема:
500 мл молока
180 гр сахара
3 желтка
40 гр муки
1 ч.л. ванильного сахара

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!

Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).

Делается легко и быстро и из доступных продуктов!

Ингредиенты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 гр сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).

Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты).

Роскошный янтарный пирог Чакката

Огромная благодарность автору: natapit

Сказать, что это вкусно, не сказать ничего!

Как же давно я заглядывалась на этот пирог, но в оригинале использовалась маракуйя... и я никак не могла купить ее. Да, да именно маракуйя, а не мандарины идут в сироп в оригинальном рецепте. И не то, чтобы не было совсем этого экзота, есть, конечно, но его надо было искать и подумалось мне, а как же наш народ приготовит?

Конечно, это не проблема для столицы и крупных городов, а вот провинция.... и решила я попробовать мандариновый собственноручно выдавленный сок, может и не маракуйя, а всё равно ароматный, красивый цвет, да и лимончика добавила. Рискнула и... В общем, результатом я довольна, а уж как мои довольны!

Так что мой вам совет - обязательно попробуйте янтарную Чаккату и, уверена, - этот пирог вас не разочарует!

читать рецепт

Удивительная вкуснота и красота!

- картофель,

- пармезан,

- яйцо,

- соль, перец, травы, специи...

 

Рулетик из курочки

Большой торт-голубец

Каков красавец! По-моему это стоит приготовить! Рецепт Натальи Баркаловой

Ингредиенты

• Капуста — 1 качан 
• Фарш из мяса курицы — 500 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Рис — 1,5 стакана
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Масло растительное — 5 стол. ложек
• Сметана — 3 ст.ложки
• Кетчуп — 3 стол. ложки
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление
Капусту подготовить, как на обычные голубцы (отварить). Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле.
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. 


В фарш добавить яйцо + пережаренный лук с морковью + отварной рис + соль, перец, специи + 2 зуб. чесночка. 

Читать далее...

Съедобные цветы ))

 

 

Читать далее...

Татарский пирог *Кубете*

Этот пирог печется из слоеного теста с мясом и картошкой.Баранины нет,так что я приготовила его из свинины,тесто можете приготовить сами,а можете купить готовое слоеное тесто в магазине,если хотите приготовить пирог *Кубете* очень быстро.Рецепт я знала давно,лет 10 назад,когда была в Крыму,меня там угощала татарка,подруга нашей квартирной хозяйки .Мне он очень понравился и она позвала меня к себе в гости,чтобы показать,как его правильно печь. Так что мне повезло – я присутствовала на бесплатном мастер-классе,как сейчас принято говорить.А теперь я с удовольствием делюсь с вами полученными знаниями. Рецепт слоеного теста очень простой, времени на его изготовление уходит не так уж много, а получается – просто объедение.

Как его приготовить смотрите по ссылке

 

Тарталетки "ложки"

Читать далее...

Тортик «Птичье молоко»

Читать далее...

Закусочный «Наполеон»

Читать далее...

Хлебные лепёшки

Если вы любите хлебобулочные изделия домашнего приготовления, тогда наш рецепт хлебных лепёшек вам понравится. Хлебные лепёшки быстро приготовить. Они дополнят обед или ужин. Лепёшки можно захватить с собой на природу, в дорогу, на работу.

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСТВА

Читать далее...

Это просто ВАУ!!! Царская корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами.

Царская корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами

Вам потребуется:

Обвязка полотенец ажурной каймой

Обвязка полотенец ажурной каймой

Стильный пуловер

Любая девушка хочет быть модной и стильной! Сделайте себя такой!

Праздничные орешки с предсказаниями

Людям всегда хотелось узнать, что ожидает их в будущем. Для этого они использовали всевозможные гадания, толковали сны, верили в приметы и ходили к провидицам. Конечно, сейчас интерес к сверхъестественному значительно поубавился. Но, тем не менее, каждый из нас при возможности, был бы совсем не против узнать, что его ждет впереди... Подробнее здесь http://gospodarka.ru/prazdnichnye-oreshki-s-predskazaniyami.html

Салат из кальмар с болгарским перцем

На каждый праздник хочется приготовить что-нибудь "не избитое", новое, оригинальное. Попробовала на днях сделать салат из кальмар и болгарского перца. Прост в исполнении и без всяких заморочек.


Понадобится:

Пирог с яблоками в сметанной заливке

Пирог с яблоками в сметанной заливке Этот пирог я готовила вчера. Получился очень вкусный, начинка нежная, просто потрясающей вкусноты! Пробуйте, мои дорогие, вам понравится. * * * Для теста: 200 г муки, 125 г сливочного масла или маргарина 3 яйца, 125 г сахарного песка, 1 щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара, 3 ч.л разрыхлителя, 3 ст.л. сливок 600 г яблок, 50 мл лимонного сока Для заливки: 200 г сметаны, 75 г сахарного песка, 2 яйца 1 ст.л сахарной пудры Приготовление: Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар растираем в миске. Вводим по одному яйцу. Муку вводим частями, вместе с разрыхлителем. Добавляем сливки. Выкладываем тесто в форму, смазанную жиром или маслом. Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем яблоки на тесто, слегка вдавливая. Выпекаем при 175 С около 12 мин. Для заливки: смешиваем сметану, яйца, сахар. Пирог достаем из духовки и поливаем заливкой. Выпекать ещё 50 мин. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Зовите к столу любимых и родных и приятного аппетита!

3 рецепта домашнего кваса

Домашний квас - это натуральный целебный напиток. Сила напитка в том, что он положительно отражается на работе кишечника и желудка, выводит шлаки. Доказано, что квас улучшает работу сосудов, сердца, облегчает состояние при простуде. Медовый квас очень полезный. Выбирайте для себя подходящие рецепты, и готовьте напитки по своему вкусу!

Имбирный квас

Небольшой корень имбиря

0,5 кг меда

дрожжи – половину чайной ложки

вода – 5 литров

Мед добавить в воду, после положить имбирь и мелко нарезанный лимон. Все прокипятить. После остывания добавить дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место для брожения.  После всплывания лимона, разлить квас, поставить в холодное место. 

Домашний квас из сухарей

Квас на сухарях готовится несложно. Для него нужно использовать ржаные сухари. Залить их кипятком, оставить в теплом месте. Спустя 2 дня воду с сухарями перелить в чистую емкость, добавить мед. Опару необходимо приготовить заранее и добавить в квас. После всплывания дрожжей, квас разлить в стеклянные банки.

Читать далее...