Сочный свиной рулет с помидорами и сыром

Среда, 02 Февраля 2011 г. 09:48 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочный свиной рулет с помидорами и сыром

	Роскошная ароматная закуска, которая вполне может стать самостоятельным блюдом при наличие гарнира. Подавать лучше с соусом-хрен.
	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 250 г тонких полосок подкопченного бекона 4-6 пластин твердого сыра 2-3 помидора Горчица, соевый соус, майонез для маринования Соль, молотый черный перец
Свинину нарезать поперек волокон тонкими пластинами:

Каждую пластину отбить с обеих сторон молотком с мелкими зубчиками:

Пластины хорошо обмазать майонезом, горчицей, соевым соусом. Поперчить и оставить мариноваться минимум на 30 минут:

Противень выстлать фольгой. По поверхности плотно друг к другу выложить полоски бекона:

Сверху внахлест выложить по поверхности свинину:

На один край выложить несколько пластин сыра:

Накрыть кружками помидоров:

Придерживая фольгу, подвернуть край рулета, чтобы начинка осталась внутри:

Таким образом плотно свернуть рулет. Края фольги зафиксировать. Поместить рулет в горячую духовку на 35 минут:

Затем фольгу развернуть. Рулет вернуть в духовку:

Держать 10-15 минут до легкого зарумянивания бекона:

Слегка остудить и нарезать поперек ломтями:
http://harch.ru/headline/sochnyj-svinoj-rulet-s-pomidorami-i-syrom