Записи Друзья Комментарии
sovajaxa
Аватар sovajaxa

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sovajaxa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.03.2011
Записей: 207
Комментариев: 18
Написано: 282

Записи с меткой пироги

(и еще 168670 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

sovajaxa баранина блог блоги блоки блюдо брокколи варенье вкусная второе блюдо выпечка говядина грибы десерт десерты для фуршета дневник дневники дом и семья закуски запеченная кекс комментарии консервированные огурцы со смородиной котлеты кофе кулинария куриные ножки маринад мечта мясной рулет напитки пасха первое блюдо перец фаршированный пироги полезные советы правильное питание пудинг пшено салаты и закуски свинина сладкая соус супы суфле ткемали торты христос воскрес! шашлык
Нравится

Пирог с черносливом и сметаной

Дневник
Среда, 12 Октября 2011 г. 17:42 + в цитатник
pirog-s-chernoslivom-Jaxa (500x330, 77Kb)
Рецепт рассчитан на 12 порций: Время приготовление 2 часа 30 минут. Калорийность 1 порции пирога с черносливом: 404 ккал Белков - 6,0 г, жиров - 4,5 г, углеводов -85,0 г


Требуемые ингредиенты

мука – 300 г
сухие дрожжи - 10 г
сметана – 1 стакан
яйцо - 1 шт
молоко – 1 стакан
сахар – 100 г

Начинка:

свежий чернослив - 1 кг
крахмал картофельный - 2 ст. л.
сахар – 100 г

1. Сухие дрожжи раскрошите в миску, и залейте слегка подогретым молоком. Туда же добавьте сахар и 150 г муки. Перемешайте, прикройте миску кухонным полотенцем и на 1 час поставьте в теплое место. После этого добавьте в опару оставшиеся 150г муки и всю сметану. Замесите тесто, прикройте влажным полотенцем и поставьте подходить на 1 час.
2. Помойте чернослив, разрежьте каждый на две половинки, удалите косточки и разрежьте каждую половинку еще на три части.
3.Нарезанные дольками сливы положите в миску, засыпьте крахмалом и сахаром, хорошо перемешайте.
4.Разделите тесто на две равные части, и раскатайте каждую в тонкий корж.
5.Первый корж уложите на дно формы, так, чтобы его края были выше бортиков. Уложите на него чернослив и накройте вторым коржом. Защипите края.
источник

Метки:  
Нравится

Слоеный пирог с брокколи
Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 19:33 + в цитатник
jaxaland.ru/pirogi/1394-slo...s-brokkoli jaxa (640x480, 181Kb)
Требуемые ингредиенты

Слоеное тесто
1куриная грудка
400гр.брокколи
2 помидора
2 яйца
50гр сыра
пучок укропа
зеленый лук
соль
чайная ложка карри

С курицы снимаем шкурку и режим мелко, обжариваем с карри брокколи тоже обжариваем с солью на отдельной сковородке. Когда брокколидоведена до готовности добавляем порезанные кубиками помидоры.
Сыр трем на крупной терке.
Все ингредиенты(курицу, брокколи, помидоры, сыр, укроп, зеленый лук) смешать, добавить одно целое яйцо, и одно желток, а белок от одного яйца оставим смазку пирога.
Сковородок смазываем маслом и выкладываем слой теста+тесто на бортики. Закладываем начинку и сверху накрываем куском тесте. Обмазываем все, оставленным ранее, белком одного яйца.
Ставим выпекать в разогретую духовку на 40 минут.источник

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Метки:  
Нравится

Творожный торт с лаймом

Дневник
Суббота, 27 Августа 2011 г. 23:19 + в цитатник
4 (400x269, 48Kb)
Требуемые ингредиенты

Для основы:

200г печенья
70г сливочного масла
60г грецких орехов
3/4ч. л. молотой корицы

Для крема:

500г максимально жирного творога(18% и выше)
450г сметаны
4 яйца
2 лайма
250г сахара
1г ванилина или 1 ч.л. ванильной эссенции читать далее

Метки:  
Нравится

Булочки "улитки" с пудингом

Дневник
Суббота, 27 Августа 2011 г. 08:15 + в цитатник
d525cbbae519 (200x150, 10Kb)
Требуемые ингредиенты

200 мл. теплого молока
50 гр. сливочного масла размягченного
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 яйцо
2.5 стакана муки
1 пакетик пудинга с хоть каким вкусом.

Сливочное масло и яичко достать из холодильника заблаговременно. В молоке растворить превосходно дрожжи и чайную ложку сахара,добавить 2 столовые ложки пытки,хорошо перемешать,оставить минут на 5 Яичко растереть раздельно в миске с растительным маслом,сахаром,солью и ванильным сахаром. В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной пытки,перемешать,влить яичную смесь.читать далее

Метки:  
Нравится

Торт Наполеон из слоеного теста
Суббота, 20 Августа 2011 г. 14:06 + в цитатник
jaxaland.ru/torty/1382-tort...nogo-testa 7e34577ffa87 (200x133, 10Kb)
Требуемые ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое 1500 г
Молоко коровье 1200 мл
Яичный желток 5 шт.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сахар-песок 400 г
Коньяк 10 мл
Мука пшеничная 250 г
Грецкий орех 110 г

1.Разморозить тесто, оно размораживается примерно 15-20 минут, если развернуть и разложить. Лучше всего использовать тесто, которое продается в виде квадратных пластов, а не в виде рулонов.
Налить молоко в сотейник и довести его до кипения.
2.Смешать муку с сахаром-песком и ванильным сахаром, добавить 5 желтка и перемешать, лучше всего это получается при помощи миксера, добавить коньяк, перемешать.
3.Вылить молоко и перемешать.
Поставить на медленный огонь.
Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.
4.Присыпать поверхность для раскатывания теста мукой. Разложить пласт теста и немного его раскатать до желаемой формы.
Разогреть духовку до 200 °С.
5.Простелить противень пергаментом (или фольгой) положить сверху пласт теста и запекать примерно по 15 минут с каждой стороны.
И так каждый пласт теста, всего их должно получится 5 шт.
6.Затем тесто остудить и аккуратно разрезать вдоль пополам.
Намазать каждый слой кремом, складывая слоя один на другой румяной стороной вниз, кроме последнего коржа. Каждый слой посыпать тертым грецким орехом. Дать 30 минут торту постоять.
7.Последний корж (точнее первая его половинка) кладется румяной стороной вверх, после чего на края можно нажать, прижимая их и выравнивая поверхность, только делать это нужно крайне деликатно, чтобы верхний пласт не потрескался.
8.Намазать верхний корж кремом и аккуратно обрезать края.
Затем намазать кремом все стороны.
Последняя половинка коржа уйдет на украшение торта. Измельчить ее и обсыпать боковины. Сверху обильно присыпать тертым орехом.
Переложить торт на подходящую поверхность и поставить в холодильник, как минимум на 6 часов.

Приятного аппетита, JaxaLand.ru источник

Метки:  
Нравится

Пирог с творогом и вишней

Дневник
Суббота, 20 Августа 2011 г. 13:41 + в цитатник
01f9567e4d9f (200x150, 10Kb)
Требуемые ингредиенты

200 г маргарин
150 г сахара
1,5 стакана муки
3 яйца
1 пачка шоколадного пудинга
ваниль
1 чайная ложечка разрыхлителя
литровая банка консервированной вишни

для творожной начинки

300-400 г домашнего творога
300 г ливок 30% жирности
150 г сахара
ваниль

для желе

сок от вишневого компота( 350 г)
25 г желатина
сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий читать далее

Метки:  
Нравится

Торт «Ассорти» (фруктовый)
Понедельник, 08 Августа 2011 г. 12:34 + в цитатник
jaxaland.ru/torty/1374-tort...-fruktovyj a948f1893bfb (200x176, 14Kb)
Требуемые ингредиенты

Различные фрукты 450 г
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
яйца 2 шт.
цедра лимона 1/2 ч. ложки
ванильный сахар 1 пакетик
сода 1/2 ч. ложки
мука 200 г
сухие дрожжи 1 ч. ложка

Промытые, очищенные от кожуры и семян, нарезанные фрукты, масло, сахар и приправы положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и проварить в течение 10 минут. Остудить, добавить соду и взбитые яйца, затем всыпать муку, смешанную с разведенными дрожжами, и все хорошо перемешать.читать далее

Метки:  
Нравится

Торт "Фруктовая корзина"

Дневник
Понедельник, 08 Августа 2011 г. 12:30 + в цитатник
JAXA (300x280, 48Kb)
Требуемые ингредиенты Для коржей:

12 яица
2 ст.сахара
2 ст.муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина

Для крема:

2 банки сгущеного молока
400 г. сметаны
1/2 ст. сахара
300 г. чернослива.

Для украшения:

консервированные ананасы (3 кольца)
ежевика
киви - 3 шт.
клубника
малина
красная смородина
1 груша
5 шт. слив
гроздь красного винограда
1 пакетик прозрачного желе для торта

Для обсыпки боков:

50 г. горького шоколада
2 ст.л. миндальных хлопьев читать далее


Метки:  
Нравится

Клубнично-творожный торт

Дневник
Воскресенье, 07 Августа 2011 г. 22:48 + в цитатник
Klubnichno_tvorozni_tort-jaxa (400x271, 30Kb)
Продукты, необходимые для приготовления заварного теста:

Мука - 1 стакан
вода - 1 стакан
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 100 гр.
щепотка соли

Продукты, необходимые для приготовления крема:

Творог - 500 гр.,
сливки 30% жирности - 200 мл.,
сахарная пудра - 100 - 150 гр.,
ванильный сахар - 2 ч. ложки,
веточки мяты или мелиссы для украшения.


Заварное тесто.

В кастрюльке из нержавейки вскипятить воду с маслом и солью. Добавить в кипящую воду просеянную муку, непрерывно помешивая ложкой. Должна получиться эластичная однородная масса теста комом. Кастрюльку снять с огня и тесто остудить (оно уже не должно обжигать руку). Яйца комнатной температуры взболтать и вводить постепенно в тесто при помощи миксера. Готовое тесто должно быть довольно густым, не растекаться.читать далее

Метки:  
Нравится

Маковый торт с клубникой
Суббота, 25 Июня 2011 г. 10:03 + в цитатник
jaxaland.ru/torty/1352-mako...-klubnikoj 61ed71455c28 (200x127, 9Kb)
Требуемые ингредиенты

80 г сливочного масла
4 белка
4 желтка
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
60г муки
60 г крахмала
50 г молотого мака
1 кг обезжиренного творога
250 мл сливок
800 г клубники
100 г сахара
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
12г желатина
1 пакетик светлой глазури для торта
250 мл вишневого сока
150 г сырой марципановой массы
50 г сахарной пудры

Замесить тесто из указанных продуктов. Положить в покрытую бумагой разъемную форму (диаметром 26 см). Выпекать 25 мин при 180 градусах. Разрезать корж поперек пополам. Клубнику разрезать на 4 части. Смешать творог, 80 г сахара, распущенный желатин, сок и цедру лимона. Ввести взбитые сливки. Выложить на один корж половину ягод и 2/3 крема и накрыть вторым. Выложить остав- шиеся крем и ягоды. Приготовить глазурь с 20 г сахара, соком и залить поверхность торта. Смешать марципан с сахарной пуд- рой. Раскатать в полоску шириной 6 см и обернуть торт. источник

Приятного аппетита, JaxaLand.ru

Метки:  
Нравится

Сочный яблочный пирог

Дневник
Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 17:59 + в цитатник
6ea51bf0b0ea (200x129, 11Kb)
Требуемые ингредиенты

Для теста

140г сливочного масла
270г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
140г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо

Для начинки

800г кислых яблок
2 ст.л. лимонного сока
2 пакетика смеси для ванильного пудинга
200 г сахара
400 мл сухого шампанского или виноградного сока
200 мл яблочного сока

Кроме того

разъемная форма 26см
250мл сливок
1 пакетик ванильного сахара
50г шоколадной стружки источник

Метки:  
Нравится

Грибной пирог

Дневник
Вторник, 31 Мая 2011 г. 19:52 + в цитатник
32e728b0ad19 (200x198, 14Kb)
Требуемые ингредиенты

Для теста:

100 г. охлажденного сливочного масла
200 г. муки
1 пакетик пекарского порошка
большая щепотка соли
60 - 80 мл холодной воды

Для начинки:

свежие грибы
соль
перец
масло растительное или сливочное
1 яйцо
натертый твердый сыр

Грибы крупно порезать и обжарить на растительном или сливочном масле, посолить и поперчить.
муку смешать с пекарским порошком и солью, насыпать на стол горкой, сделать углубление, в которое положить масло и влить воду. замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатать, положить в форму, на тесто грибы, залить взбитым яйцом и засыпать сыром.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.источник

Метки:  
Нравится

ВАРЕНЬЕ ВИШНЕВОЕ
Пятница, 27 Мая 2011 г. 17:29 + в цитатник
jaxaland.ru/varenja-i-dzhem...-vishnevoe 46ac82c13161 (200x150, 10Kb)
Варенье вишневое хорошо подходит как начинка для пирогов.

Требуемые ингредиенты

Вишня 1кг
Вода 200гр
Сахарный песок 800гр
Лимонный кислота 5гр
источник

Метки:  
Нравится

Торт творожно-сливочный с клубникой

Дневник
Суббота, 21 Мая 2011 г. 00:07 + в цитатник
16b41ff3ce98 (200x151, 8Kb)
Требуемые ингредиенты

Бисквит

яйцо - 2 шт
сахар - 1/4 ст
ванильный сахар- 1/2 ч.л.
мука для тортов - 1/2 ст.
щепотка соли
растопленное сл. масло (комн. температуры) - 1 ст.л.
разъёмная форма 22 см

крем

творог мягкий 9% - 400гр
сливки 33% - 500 мл
цедра 1/2 лимона
сахарная пудра по вкусу
желатин др. Откер - 1,5-2 пакетика (15-20 гр)
разъёмная форма 26 см

Клубничное желе полуфабрикат

2 пачки (всего на 400-500мл)
Свежая клубника - около 1 кг читать далее

Метки:  
Нравится

Торт «Фруктовая горка»

Дневник
Среда, 11 Мая 2011 г. 00:05 + в цитатник
d62b47619a0e (200x150, 11Kb)
Требуемые ингредиенты для бисквита

яйца - 4-5 шт,
мука - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 столовые ложки

для сливочно-желатинового крема

желатин быстрорастворимый - 2-3 ст. ложки с горкой,
сливки 33% - 500-600 мл,
сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),
абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл,
абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл (можно взять из банки с консервированными фруктами),

для пропитки коржей

абрикосовый или апельсиновый сироп
консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 граммовая),
консервированные ананасы - 1 банка (500 граммовая),
бананы - 1-2 шт,
молочный или горький шоколад - 20 г
взбитые сливки для украшения источник

Метки:  
Нравится

Торт «Шоколадное наслаждение»

Дневник
Среда, 11 Мая 2011 г. 23:59 + в цитатник
80e3c2d9ab28 (200x150, 13Kb)
Требуемые ингредиенты

Для теста нам нужно:

1 ст. сахара;
1 ст. сметаны;
2 ст. муки;
3 яйца;
2-3 ст. л. какао;
1 ч. л. соды гашеной уксусом
Из указанных ингредиентов получается 2 коржа

Шоколадный крем:

1/3 ст. сахара
4 ст. л. какао;
4-5 ст. л. сметаны;
60 гр. сливочного масла

Пропитка:

3 ч. л. растворимого кофе;
2 ч. л. сахара;
350 мл. горячей воды

Для украшения:

1 плитка белого пористого шоколада источник

Метки:  
Нравится

Торт"Прелесть"

Дневник
Среда, 11 Мая 2011 г. 23:21 + в цитатник
jaxa (300x225, 28Kb)
Требуемые ингредиенты

Для бисквита:

2 яйца
1 стакан сахара
200 гр сметана
100 гр маргарина
1ч.лож. разрыхлитель
150-200гр муки

для крема:

200 гр сметана
1 стакан сахара

для украшения:

7 половинок консервированного персика
1 пачка желе( желтого)
2 ст.лож. любого желтого мармелада
150 гр черного шоколада источник

Метки:  
Нравится

Пирог с мясом «Фыджын» (Осетинская кухня)
Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 08:08 + в цитатник
jaxaland.ru/pirogi/1334-pir...aja-kuhnja 18f008261ab0 (200x129, 9Kb)
Требуемые ингредиенты

мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи,
соль,
молоко,
яйцо,

Начинка:

мясо говяжье,
лук репчатый,
чеснок,
перец черный,
масло сливочное источник

Метки:  
Нравится

Пирог с начинкой
Суббота, 30 Апреля 2011 г. 08:50 + в цитатник
http://jaxaland.ru/pirogi/...-nachinkoj 2c8a2c22fd70 (145x200, 12Kb)
Требуемые ингредиенты Для теста:

150 г муки
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя
2 пакетика порошка ванильного пудинга
120 г сахара
щепотка соли
2 яйца
120 г растопленного и охлажденного масла или маргарина
125 мл пахты

Для начинки:

2 спелых манго (примерно 300 г мякоти)
70 г сахара
2-3 ст.л. лимонного сока

Для желе:

1 пакетик прозрачного желе для тортов
2 ст.л. (без горки) сахара
200 мл апельсинового сока

Для посыпки:

сахарная пудра читать далее

Метки:  
Нравится

Торт "Клубничный шедевр"
Суббота, 30 Апреля 2011 г. 08:05 + в цитатник
jaxaland.ru/torty/1323-tort...yj-shedevr 4e4e6ff8d527 (200x150, 9Kb)
Торт "Клубничный шедевр" вкусный, легкий и нежный!

Требуемые ингредиенты

Бисквитный корж:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем:

2 белка
100 г сахара
300 г густой сметаны (домашней)
ванилин

Безе для украшения:

1 белок
100 г сахара
ванилин
пищевой краситель (коричневый)

А также:

400 г клубники
мята

Бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела.
Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином.
Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. читать далее

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1

О проекте