Когда я был маленьким, у нас была магическая еда. Когда я или сестра болели, нам варили БУЛЬОН. Это не прозаический супчик, а правильный бульон из правильной курицы. Для такого бульона курица должна быть взрослой, ровного желтого цвета и, желательно, с рынка. Иногда кожа снималась, иногда - нет - это зависело от диагноза и состояния больного. Пена тщательно снималась, соль сыпалась минут за 10 до конца варки, лук и морковь не клали, как и другие коренья. Таким бульоном полагалось поить до тех пор, пока он из ушей не лился. к нему в комплекте шел или свежайший батон ("Краснопресненский"?) с хрустящей корочкой, или гренки кубиками, пожаренные на сливочном масле.
Второе магическое блюдо - гоголь-моголь. Это вообще колдовство и чистая магия. Два желтка тщательно отделялись от белка многократным переливанием из одной половинки скорлупы в другую. Они выкладывались в глубокую тарелку и растирались со сливочным маслом и сахаром. Делать это надо было большой ложкой, аккуратно и долго, чтобы добиться абсолютно однородной консистенции. В конце процесса туда высыпалась ложка какао "Золотой Ярлык", и снова тщательно перемешивалось. Такой продукт считался необыкновенно полезным для растущего детского организма и скармливался раз или два в неделю в период зимней апатии и авитаминоза.
Третий пункт: бисквит в чуде. Он дома не производился, а употреблялся или на даче, или у некоторых родственников в гостях. Он должан был быть волшебным! Это значит - воздушным, сладким, но без приторности, ровного нежно-желтого цвета и обязательно с коричневой корочкой - достаточно твердой. Такой продукт должен был потреблен детьми полностью и за один раз, часто с молоком с рынка.
Чудо - это такой алюминевый бублик, в котором можно было выпекать не в духовке, а прямо на плите. Это уже раритет, как впрочем, и магическая еда... Думаю, что исчезновением совместного проживания трех-четырех поколений на одной жилплощади, она исчезнет окончательно.
А у вас была магическая еда?