Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
6 èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ñàëàòîâ. Óäèâëÿé ñâîèõ ðîäíûõ!
6 èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ñàëàòîâ

Óäèâëÿé ñâîèõ ðîäíûõ!
Ïðîøëè âðåìåíà ñêó÷íûõ, îäíîòèïíûõ, òÿæåëûõ äëÿ ïèùåâàðåíèÿ ñàëàòîâ. È âîâñå íå îáÿçàòåëüíî ïðîâîäèòü âåñü ïðåäïðàçäíè÷íûé äåíü íà êóõíå, ÷òîáû óäèâèòü ãîñòåé. Ïðåäëàãàåì òåáå, êàê èñòèííîìó êóëèíàðó, ïðèãîòîâèòü ê íîâîãîäíåìó ñòîëó ÷òî-òî ñâåæåíüêîå. Âûáèðàé ëþáîé ïîíðàâèâøèéñÿ (è ëó÷øå íå îäèí) ñàëàò è òâîðè!
Ôðàíöóçñêèé ñàëàò ñ àïåëüñèíîì è àâîêàäî
Âûáåðè äëÿ ýòîãî áëþäà çåëåíûé ñàëàò ðîìåí. Åãî ëèñòî÷êè íå ðàçìîêàþò îò çàïðàâêè è îñòàþòñÿ õðóñòÿùèìè. Íå ðåæü èõ íîæîì, à ðâè íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ìàñëî ëó÷øå èñïîëüçóé îëèâêîâîå, à âèííûé óêñóñ ìîæåøü çàìåíèòü ÿáëî÷íûì èëè ñòîëîâûì 5%-ì.
Èíãðåäèåíòû
300 ã çåëåíûõ ñàëàòíûõ ëèñòüåâ
1 àïåëüñèí
1 àâîêàäî
ïîëîâèíà ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
4 ñò. ë. âèííîãî óêñóñà
1 ñò. ë. ì¸äà
120 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ãîðñòü èçìåëü÷åííîãî ìèíäàëÿ
ñîëü, ïàïðèêà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Àïåëüñèí ðàçáåðè íà äîëüêè, íàðåæü èõ òîíêèìè ëîìòèêàìè. Àâîêàäî è ëóê íàðåæü êðàñèâûìè òîíêèìè äîëüêàìè. Ñìåøàé ëèñòüÿ ñàëàòà, àâîêàäî, àïåëüñèí è ëóê. Ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê, íàêðîé ïëåíêîé. Çàïðàâëÿòü ñàëàò ëó÷øå íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé, ïîñûïü åãî îðåøêàìè.
 îòäåëüíîé ïîñóäå õîðîøåíüêî ñìåøàé èíãðåäèåíòû äëÿ çàïðàâêè: óêñóñ, ì¸ä, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ïàïðèêó. Åñëè çàïðàâêè âûéäåò ìíîãî, îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ìîæåøü èñïîëüçîâàòü äëÿ äðóãîãî ñàëàòà.
Ñàëàò èç êóðèöû ñ àíàíàñîì

Èçþìèíêà ýòîãî ñàëàòà â íåîáû÷íîé ïîäà÷å. Îí ñòàíåò íàñòîÿùèì óêðàøåíèåì ñòîëà!
Èíãðåäèåíòû
1 áîëüøîé àíàíàñ
400 ã âàðåíîé êóðèöû
ãîðñòü ãðåöêèõ îðåõîâ
íåáîëüøîé ïó÷îê êèíçû
íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
4 ñò. ë. ìàéîíåçà
1/2 ÷. ë. êàððè
ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå
Âûìîé àíàíàñ è ðàçðåæü åãî íà 2 ïîëîâèíû. Îñòðûì íîæîì âûíü ìÿêîòü, à ñòåðæåíü âûáðîñü. Íàðåæü ìÿêîòü êóáèêàìè.
Êóðèíîå ìÿñî íàðåæü êóáèêàìè. Èçìåëü÷è ëóê è ëèñòüÿ êèíçû. Îðåõè îáæàðü íà ñóõîé ñêîâîðîäå 3 ìèíóòû, ÷òîáû óñèëèòü èõ ïèêàíòíûé âêóñ, è ïîðóáè.
Ñìåøàé â ìèñêå êóðèöó, àíàíàñ, çåëåíü è îðåõè. Îòäåëüíî ñìåøàé ìàéîíåç ñ êàððè è ñîëüþ. Ïîìåñòè ñàëàò â ïîëîâèíêó àíàíàñà, ñëåãêà ïîïåð÷è.
Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ êðåâåòêàìè

Âûãëÿäèò äîñòàòî÷íî ïðàçäíè÷íî, à íàáîð èíãðåäèåíòîâ íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!
Èíãðåäèåíòû
1 íåáîëüøîé êî÷àí ïåêèíñêîé êàïóñòû
70 ã êðåâåòîê
1 êèñëîå ÿáëîêî
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ñò. ë. óêñóñà
1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
20 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (äëÿ æàðêè)
2 ã ïðèïðàâû äëÿ ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå
Ðàçîãðåé ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðü â í¸ì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ñìåñü ñïåöèé äëÿ ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè.
Èç î÷èùåííîãî îò êîæóðû ÿáëîêà âûíü ñåðäöåâèíó, íàðåæü åãî ïðîçðà÷íûìè äîëüêàìè.
Î÷èùåííûå êðåâåòêè áðîñü â êèïÿòîê íà 10–15 ñåêóíä, âûëîâè, äàòü èì îñòûòü. Îñòàâü íåñêîëüêî øòóê äëÿ óêðàøåíèÿ, à îñòàâøèåñÿ íàðåæü íå ñëèøêîì ìåëêî.
Íàøèíêóé êàïóñòó, ñîåäèíè åå ñ ÿáëîêîì è êðåâåòêàìè.
Ñìåøàé óêñóñ, îëèâêîâîå ìàñëî, îáæàðåííûé ñî ñïåöèÿìè ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö.
Çàïðàâü ñàëàò.
Ñàëàò «Íèñóàç» ñ êóðèöåé

Ðîäèíà êëàññè÷åñêîãî ðåöåïòà ýòîãî ñàëàòà — Íèööà. Èìåííî íà Ëàçóðíîì áåðåãó âïåðâûå ñòàëè ãîòîâèòü ýòî óãîùåíèå. Ñåé÷àñ íè îäèí ôðàíöóçñêèé ðåñòîðàí íå îáõîäèòñÿ áåç åãî ïðèñóòñòâèÿ â ìåíþ.  îðèãèíàëå ñàëàò ãîòîâèòñÿ ñ òóíöîì, íî ñ òå÷åíèåì âðåìåíè ðåöåïò ïðåòåðïåë ìíîãî èçìåíåíèé. Ïîïðîáóé ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî ñ êóðèöåé!
Èíãðåäèåíòû
4 êóðèíûõ ôèëå
250 ã ñâåæåìîðîæåíîé çåëåíîé ôàñîëè
4 ÿéöà
50 ã ìàñëèí áåç êîñòî÷êè
150 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè
70 ã çåëåíè ðóêêîëû
3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ÷. ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Ïðèãîòîâëåíèå
Êóðèíîå ôèëå âûìîé, îòâàðè äî ãîòîâíîñòè 20 ìèíóò. Îñòóäè ôèëå è íàðåæü êóñî÷êàìè øèðèíîé 1,5 ñì. Áóëüîí íå âûëèâàé!
Ïðèãîòîâü çàïðàâêó. ×åñíîê î÷èñòè è èçìåëü÷è. Âçáåé ìàñëî ñ ãîð÷èöåé, ÷åñíîêîì è ëèìîííûì ñîêîì.
Êóðèíûé áóëüîí äîâåäè äî êèïåíèÿ, îòâàðè â í¸ì ôàñîëü äî ìÿãêîñòè â òå÷åíèå 6–7 ìèíóò. Îòáðîñü íà äóðøëàã.
ßéöà îòâàðè â ìåøî÷åê — 5–6 ìèíóò. Îáäàé õîëîäíîé âîäîé, î÷èñòü îò ñêîðëóïû è ðàçðåæü ïîïîëàì. Ìàñëèíû íàðåæü êðóæî÷êàìè. Ïîìèäîðû è ðóêêîëó âûìîé, îáñóøè. Ïîìèäîðû ðàçðåæü íà ïîëîâèíêè.
Ñîåäèíè ðóêêîëó, ôàñîëü è ïîìèäîðû, çàïðàâü ïîëîâèíîé çàïðàâêè, ïåðåìåøàé. Âûëîæè íà áëþäî, ðàçëîæè ñâåðõó êóñî÷êè êóðèöû, ìàñëèíû, ïîëîâèíêè ÿèö. Ïîëåé îñòàâøåéñÿ çàïðàâêîé.
Ñàëàò ñ ïàñòîé è òóíöîì

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà âûáèðàé ìàêàðîííûå èçäåëèÿ èç òâåðäûõ ñîðòîâ ïøåíèöû. Ïîäîéäóò áàíòèêè, ðàêóøêè, ñïèðàëüêè, êîðîòêèå ïåðüÿ.
Èíãðåäèåíòû
2 ñò. ë. êàïåðñîâ
2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1/2 ÷. ë. òåðòîé ëèìîííîé öåäðû
ëèñòüÿ ñàëàòà
150 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè
250 ã ìàêàðîííûõ èçäåëèé (ïàñòû)
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 ìàëåíüêàÿ áàíêà ìàñëèí áåç êîñòî÷êè
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
350 ã êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà â ñîáñòâåííîì ñîêó
ëèñòüÿ áàçèëèêà
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìàêàðîíû îòâàðè â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Îòáðîñü íà äóðøëàã. Ïîëîæè â ìèñêó, äîáàâü 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïåðåìåøàé.
Âñêðîé áàíêó ñ òóíöîì, ñëåé áîëüøóþ ÷àñòü ñîêà, ìÿêîòü òóíöà ðàçäàâè âèëêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü íåáîëüøèå êóñî÷êè. Äîáàâü ê ìàêàðîíàì.
Ïðèãîòîâü çàïðàâêó: ÷åñíîê î÷èñòè è èçìåëü÷è.  íåáîëüøîé åìêîñòè ñìåøàé îñòàâøååñÿ îëèâêîâîå ìàñëî, ÷åñíîê, ëèìîííûé ñîê è öåäðó, ñîëü è ïåðåö.
Ïîëåé ñàëàò çàïðàâêîé, ïåðåìåøàé, âûëîæè íà áëþäî. Óêðàñü ïîìèäîðàìè è ëèñòüÿìè áàçèëèêà.
Øâåéöàðñêèé ñàëàò

Äîáðîòíûé ñûòíûé ñàëàò ïîíðàâèòñÿ âñåì áåç èñêëþ÷åíèÿ, îñîáåííî åãî îöåíÿò ìóæ÷èíû.
Èíãðåäèåíòû
âåòî÷êà òàðõóíà (èñïîëüçóé òîëüêî ëèñòî÷êè)
2 íåáîëüøèõ ñâåæèõ îãóðöà
2 ñðåäíèõ ìàðèíîâàííûõ îãóðöà
400 ã âåò÷èíû
400 ã ñåðâåëàòà
4 ñðåäíèå ãðóøè
400 ã êîï÷åíîãî îêîðîêà
5 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîê 1 ëèìîíà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ëèñòî÷êè òàðõóíà èçìåëü÷è, ñìåøàé èõ ñ ìàéîíåçîì è ñîêîì ëèìîíà.
Âñå ìÿñíûå ñîñòàâëÿþùèå ñàëàòà íàðåæü òîíêîé ñîëîìêîé. Ñ îêîðîêà ïðåäâàðèòåëüíî ñíèìè æèðíóþ êîæèöó.
Ñâåæèå è ìàðèíîâàííûå îãóðöû íàðåæü, êàê è ìÿñî, ñîëîìêîé.
Ñ ãðóø ñíèìè êîæèöó, íàðåæü íà 4 ÷àñòè, âûíü ñåðäöåâèíó, òîíêî íàøèíêóé.
Âñå íàðåçàííûå èíãðåäèåíòû ñîåäèíè. Çàëåé ìàéîíåçíîé çàïðàâêîé. Ñîëèòü ñàëàò íå íóæíî, ïîòîìó ÷òî âñå êîìïîíåíòû óæå ñîäåðæàò äîñòàòî÷íî ñîëè!
Ãîòîâü ñ âäîõíîâåíèåì è óäèâëÿé ñâîèõ ðîäíûõ ïðåêðàñíûìè áëþäàìè!