Приготовила вкуснейший торт выходного дня "Карпатка": готовится быстрее и проще, чем блины

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 14:08 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приготовила вкуснейший торт выходного дня "Карпатка": готовится быстрее и проще, чем блины

3925073_Screen_Shot_072120_043 (700x439, 417Kb)

Выходные продолжаются! Тогда продолжаем баловать своих родных и близких вкусной домашней выпечкой. На моём канале много рецептов различной выпечки, уверена что-нибудь вы точно найдете по своему вкусу и бюджету!

И, сегодня хочу предложить вам приготовить торт "Карпатка"! Давно заглядывалась на этот рецепт в интернете, но мне казалось, что приготовить этот десерт будет трудно. Как же я ошибалась! На самом деле всё делается на раз-два...

Торт получается очень вкусным, крем напоминает ванильное мороженое!

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

Куриные яйца — 3-4 шт.

Масло сливочное — 70 г

Молоко и вода — по 100 мл

Сахар — 2 ч. л.

Соль — 1/3 ч. л.

Мука — 150 г

Для крема:

Молоко — 500-550 мл

Куриные яйца — 2 шт.

Сахар — 150 г

Масло сливочное — 200 г

Крахмал картофельный (или кукурузный) — 50 г

Ванилин

Как приготовить торт "Карпатка":

Обычно, торты начинают готовить с выпечки бисквита. Но в данном случае, я вам порекомендую сначала приготовить крем — он будет горячий, и вот пока он будет остывать, испекутся заварные коржи.

Для приготовления крема в какую-нибудь небольшую кастрюлю наливаем молоко, и ставим на огонь, пусть потихоньку нагревается — не закипает.

Пока молоко нагревается, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и венчиком размешиваем.

Затем кладем крахмал, и опять хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Вливаем аккуратно тонкой струйкой в яичную смесь уже нагретое молоко, не переставая мешать венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Затем эту смесь обратно выливаем в кастрюльку, в которой кипятилось молоко, и ставим завариваться на огонь — то есть делаем заварную основу для крема. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Затем снимаем с огня, именно на этом этапе добавляем ванилин, перемешиваем и оставляем для остывания.

Переходим к приготовлению заварного теста. Сразу берём металлическую посуду, которую можно поставить на огонь, наливаем в неё молоко и воду, кладём сливочное масло, сахар, соль и разогреваем, масло должно растаять.

Затем добавляем муку, перемешиваем, снова ставим на плиту и делаем заварное тесто, постоянно его растирая.

Перекладываем заваренное тесто в какую-нибудь другую миску — так оно быстрее остынет. Когда масса станет теплой, добавляем в неё яйца, строго по одному.

В итоге тесто у вас получится чуть гуще, чем на бисквит, или примерно, как на оладьи.

Теперь берем форму для выпекания, диаметром 22-24 см, застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом, и выливаем половину приготовленного теста. Отправляем выпекаться в духовку, при температуре 200 градусов, примерно на 15 минут. И, таким же образом выпекаем 2 корж. Конечно же, есть ли у вас имеются две формы, выпекаем одновременно два коржа.

Пока выпекается первый корж (или коржи), заварная основа для крема уже успеет остыть. И теперь, доделываем крем! Берём 200 г мягкого сливочного масла, миксером растираем до бела.

А затем постепенно — по одной ложке вводим заварную основу. Крем готов!

Коржи испеклись, крем готов, можно приступать к сборке торта! Собираем торт в той же форме, что и выпекали. Кладём один корж, сверху выкладываем весь крем...

Накрываем вторым коржом. Вот и всё! Убираем на какое-то время в холодильник, чтобы крем схватился.

Фоторецепт приготовления в пошаговых фото:

Screen Shot 07-21-20 028 (700x439, 414Kb)

Screen Shot 07-21-20 029 (700x439, 533Kb)

Screen Shot 07-21-20 031 (700x439, 521Kb)

Screen Shot 07-21-20 032 (700x439, 434Kb)

Screen Shot 07-21-20 033 (700x439, 357Kb)

Screen Shot 07-21-20 034 (700x439, 476Kb)

Screen Shot 07-21-20 035 (700x439, 420Kb)

Screen Shot 07-21-20 036 (700x439, 513Kb)

Screen Shot 07-21-20 037 (700x439, 420Kb)

10.

Screen Shot 07-21-20 038 (700x439, 436Kb)

11.

Screen Shot 07-21-20 039 (700x439, 498Kb)

12.

Screen Shot 07-21-20 040 (700x439, 439Kb)

13.

Screen Shot 07-21-20 041 (700x439, 425Kb)

14.

Screen Shot 07-21-20 042 (700x439, 459Kb)

15.

Screen Shot 07-21-20 043 (700x439, 417Kb)

16.

Screen Shot 07-21-20 044 (700x439, 441Kb)

Готовьте, пробуйте, любите своих близких!

Приятного аппетита!

Рубрики:

Готовим/торт

Метки: готовим торт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post472826307/">РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ С‚РѕСЂС‚ РІС‹С…РѕРґРЅРѕРіРѕ РґРЅСЏ &quot;РљР°СЂРїР°С‚РєР°&quot;: РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ Рё РїСЂРѕС‰Рµ, С‡РµРј Р±Р»РёРЅС‹</a><br/>РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ С‚РѕСЂС‚ РІС‹С…РѕРґРЅРѕРіРѕ РґРЅСЏ "РљР°СЂРїР°С‚РєР°": РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ Рё РїСЂРѕС‰Рµ, С‡РµРј Р±Р»РёРЅС‹

&nbsp;

Р’С‹С…РѕРґРЅС‹Рµ РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЋС‚СЃСЏ! РўРѕРіРґР° РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј Р±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… СЂРѕРґРЅС‹С… Рё Р±Р»РёР·РєРёС… РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№. РќР° РјРѕС‘Рј РєР°РЅР°Р»Рµ РјРЅРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, СѓРІРµСЂРµРЅР° С‡С‚Рѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ РІС‹ С‚РѕС‡РЅРѕ РЅР°Р№РґРµС‚Рµ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ Рё Р±СЋРґР¶РµС‚Сѓ!

&nbsp;

Р, СЃРµРіРѕРґРЅСЏ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РѕСЂС‚ &quot;РљР°СЂРїР°С‚РєР°&quot;! Р”Р°РІРЅРѕ Р·Р°РіР»СЏРґС‹РІР°Р»Р°СЃСЊ РЅР° СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ, РЅРѕ РјРЅРµ РєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ РґРµСЃРµСЂС‚ Р±СѓРґРµС‚ С‚СЂСѓРґРЅРѕ. РљР°Рє Р¶Рµ СЏ РѕС€РёР±Р°Р»Р°СЃСЊ! РќР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ РІСЃС‘ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РЅР° СЂР°Р·-РґРІР°...

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ РїРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post472826307/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Приготовила вкуснейший торт выходного дня "Карпатка": готовится быстрее и проще, чем блины