Обалденная ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ из моркови, которой наслаждались сами султаны!
 

Джезерье — потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны!!! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови!!! Ее еще называют «Морковным лукумом» (Havuç Lokumu).

И правда — очень похоже на лукум)))

Так что, если вы любите лукум, то эта его разновидность вам тоже должна понравится.

К тому же, такую сладость совсем не сложно приготовить дома!!!

Побалуйте себя тонким вкусом Востока!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

3 стакана натертой на мелкой терке моркови

1,5 стакана сахара

0,5 стакана кукурузного крахмала

Цедра одного лимона

Сок 0,5 лимона

1 стакан фундука, или грецкого ореха

1 стакан кокосовой стружки

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке и переложить в кастрюлю, желательно из нержавеющей стали.

Добавить 1 столовую ложку воды, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне, пока морковь не размякнет (должно получится почти морковное пюре).

Затем, к моркови добавить сахар и сок лимона.

Продолжать тушить, пока морковь не выделит сок, и сахар полностью не растает.

Не снимая с огня, в морковную массу добавить крахмал, и готовить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

После чего, добавить лимонную цедру и рубленные орехи.

Перемешать и снять с огня.

Противень с небольшими краями слегка намочить водой. Остатки воды слить.

Морковную смесь распределить на противне толщиной в 2-3 см.

Верх аккуратно разгладить и поставить десерт в холодильник на ночь.

На следующий день сладость разрезать на небольшие брусочки, которые обвалять со всех сторон в кокосовой стружке.

Положить на блюдо и вернуть десерт в холодильник.

Хранить десерт в холодильнике, и доставать непосредственно перед подачей.
 

Источник: https://ekola2015.net.ua/2020/01/obaldennaya-vostochnaya-sladost-iz-morkovi-kotoroy-naslazhdalis-sami-sultany/