Домашний шоколадный пудинг

Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 18:09 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний шоколадный пудинг

267 (700x553, 974Kb)

4 порции

Пошаговый рецепт замечательного шоколадного пудинга для микроволновки. Очень простой, приготовление займёт всего несколько минут вашего времени.

Домашний шоколадный пудинг обычно требует частого перемешивания на плите и нередко пригорает к кастрюле. В тоже время вы можете получить такой же вкусный пудинг, приготовив его в микроволновой печи, но при этом у вас ничего не прилипнет к миске.

Ингредиенты

Для пудинга:

Сахар — 120 г.
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Молоко — 600 мл.
Желток — 3 шт.
Тёмный шоколад 70% — 110 г.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Для взбитых сливок:

Сливки — 240 мл.
Сахар — 2 ч. л.
Ваниль — ½ ч. л.

Способ приготовления

1 В средней миске, которая подойдёт для приготовления десерта в микроволновке (например, в стеклянной), смешайте сахар, кукурузный крахмал, какао и соль. Влейте примерно 120 мл молока и взбейте всё до однородной массы. Постоянно помешивая добавьте яичные желтки, а затем оставшееся молоко.

2 Накройте миску бумажным или хлопковым полотенцем, оставив небольшой зазор с одной стороны, чтобы при приготовлении пар мог выходить наружу.

3 Поставьте миску в микроволновку и готовьте в течение 3 минут. Затем достаньте её обратно и перемешайте пудинг венчиком, чтобы тепло равномерно распределилось по блюду.

4 Накройте миску полотенцем снова и ещё раз поставьте в микроволновку, но уже на 1 минуту. Перемешайте ещё раз. Продолжайте готовить таким образом с шагом в 30 секунд, помешивая подинг между каждым шагом до тех пор, пока он не станет достаточно густым. Учтите, что этот десерт будет сгущаться по мере охлаждения.

5 Добавьте в миску шоколадную стружку (или специальные маленькие кусочки шоколада для выпечки), сливочное масло и ваниль. Помешивайте, пока шоколад и масло не растают и смесь не станет однородной.

6 Сервируйте пудинг в маленькие чашки для десерта и поставьте в холодильник охлаждаться.

7 Пока шоколадный пудинг охлаждается приготовьте сливки. Влейте их в миску, добавьте сахар, ваниль и взбейте всё с помощью миксера или венчика. Украсьте сливками пудинг и подавайте на стол. Приятного аппетита!

АВТОР yumchief

Рубрики:

Готовим/десерт

Метки: готовим десерт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post467398453/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїСѓРґРёРЅРі</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїСѓРґРёРЅРі

4 РїРѕСЂС†РёРё

РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ РїСѓРґРёРЅРіР° РґР»СЏ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРё. РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р·Р°Р№РјС‘С‚ РІСЃРµРіРѕ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё.

Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїСѓРґРёРЅРі РѕР±С‹С‡РЅРѕ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ С‡Р°СЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РЅРёСЏ РЅР° РїР»РёС‚Рµ Рё РЅРµСЂРµРґРєРѕ РїСЂРёРіРѕСЂР°РµС‚ Рє РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ. Р’ С‚РѕР¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїСѓРґРёРЅРі, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРІ РµРіРѕ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРѕР№ РїРµС‡Рё, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј Сѓ РІР°СЃ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РїСЂРёР»РёРїРЅРµС‚ Рє РјРёСЃРєРµ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р”Р»СЏ РїСѓРґРёРЅРіР°:

РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 120 Рі.
РљСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р» вЂ” 3 СЃС‚. Р».
РљР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє вЂ” 2 СЃС‚. Р».
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
РњРѕР»РѕРєРѕ вЂ” 600 РјР».
Р–РµР»С‚РѕРє вЂ” 3 С€С‚.
РўС‘... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post467398453/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Домашний шоколадный пудинг