За рецепт благодарю ElenaV. Я немного поменяла соотношение ингредиентов. Очень вкусный террин, отличная закуска для новогоднего стола.

Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны обмойте, счистите кожицу.

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, слегка пассеруйте на растительном масле. Добавьте порезанные кубиком грибы (несколько штук отложите в сторону), немного обжарьте.

Посолите щепоткой соли.

В фарш добавьте сырое яйцо.

Влейте сливки, всыпьте сухари и зелень. Посолите чайной ложкой соли (без горки).

Добавьте мелко нарезанные томаты и слегка остывшие шампиньоны с луком.

Форму для кексов застелите фольгой, выложите полоски бекона.

Выложите половину фарша, утрамбуйте, разложите целые грибы.

Сверху оставшийся фарш, прижмите, чтобы не было пустот. Укройте полосками бекона.

Накройте форму фольгой. Поставьте на противень. Налейте воды, чтобы доходила до 2/3 формы.