КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧЕБУРЕКИ КАК В УЗБЕКИСТАНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 12:04 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧЕБУРЕКИ КАК В УЗБЕКИСТАНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

3925073_Screen_Shot_081619_at_03_58_PM_002 (700x443, 374Kb)

Похожие чебуреки делают в чебуречных Узбекистана. Когда мы там были, обожали с мамой перекусить в этих азиатских кафешках. Всегда брали по три чебурека. Это было настоящее наслаждение. попробуйте и у вас обязательно получится.

Нам понадобится:

Для теста:

мука - 500 гр

соль - 1 ч.л.

растительное масло - 50 мл

крутой кипяток - 150-160 мл

Начинка:

мясной фарш - 500 гр

луковица среднего размера

соль и перец по вкусу

вода или бульон - сколько возьмет фарш, он должен быть достаточно жидким, но не течь.

растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Просеять муку. Добавить соль, растительное масло, перемешать. Добавьте крутой кипяток в смесь муки - небольшое количество за один раз, постоянно перемешивая. Замешиваем тесто вначале в миске, потом выкладываем на стол. Замешиваем до тех пор, пока оно не станет ровным и мягким. Тесто должно быть тугим и упругим. Накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать.

2. В отдельной миске смешать фарш, мелко нарезанный лук. Приправьте смесь солью и перцем и перемешайте, постепенно добавляя бульон, сколько "возьмет" фарш.

3. Отрезаем от теста небольшие кусочки и тонко раскатываем, придавая круглую форму.

4. Поместите около 1,5-2 столовых ложки начинки на одну сторону круга, оставив пространство около 1 см по краям.

Чтобы края получились красивыми, можно прижать их вилкой.

5. Сложите другую половину круга и плотно зажмите края вместе пальцами.

Убедитесь, что внутри чебурека нет воздуха и края плотно закрыты.

6. В сковороде нагрейте масло для глубокой обжарки - оно должно покрыть около 1/2 чебурека, уменьшить огонь до среднего и поместить 2-4 чебурека в масло.

Жарить чебуреки с обеих сторон до красивого и равномерного коричневого цвета, примерно 5-8 минут с каждой стороны.

7. Выложите на бумажные полотенца, дайте отдохнуть в течение нескольких минут. Подавать горячими.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 08-16-19 at 03.57 PM (700x430, 338Kb)

Screen Shot 08-16-19 at 03.57 PM 001 (700x430, 339Kb)

Screen Shot 08-16-19 at 03.58 PM (700x430, 200Kb)

Screen Shot 08-16-19 at 03.58 PM 002 (700x443, 374Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Готовим/чебуреки

Метки: готовим чебуреки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post459266535/">РљРђРљ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ Р§Р•Р‘РЈР Р•РљР РљРђРљ Р’ РЈР—Р‘Р•РљРРЎРўРђРќР• Р’ Р”РћРњРђРЁРќРРҐ РЈРЎР›РћР’РРЇРҐ!</a><br/>РљРђРљ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ Р§Р•Р‘РЈР Р•РљР РљРђРљ Р’ РЈР—Р‘Р•РљРРЎРўРђРќР• Р’ Р”РћРњРђРЁРќРРҐ РЈРЎР›РћР’РРЇРҐ!

&nbsp;

РџРѕС…РѕР¶РёРµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РґРµР»Р°СЋС‚ РІ С‡РµР±СѓСЂРµС‡РЅС‹С… РЈР·Р±РµРєРёСЃС‚Р°РЅР°. РљРѕРіРґР° РјС‹ С‚Р°Рј Р±С‹Р»Рё, РѕР±РѕР¶Р°Р»Рё СЃ РјР°РјРѕР№ РїРµСЂРµРєСѓСЃРёС‚СЊ РІ СЌС‚РёС… Р°Р·РёР°С‚СЃРєРёС… РєР°С„РµС€РєР°С…. Р’СЃРµРіРґР° Р±СЂР°Р»Рё РїРѕ С‚СЂРё С‡РµР±СѓСЂРµРєР°. РС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµ. РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ Рё Сѓ РІР°СЃ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ.

&nbsp;

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

&nbsp;

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:&nbsp;

&nbsp;

РјСѓРєР° - 500 РіСЂ&nbsp;

СЃРѕР»СЊ - 1 С‡.Р».&nbsp;

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 50 РјР»&nbsp;

РєСЂСѓС‚РѕР№ РєРёРїСЏС‚РѕРє - 150-160 РјР»

&nbsp;

РќР°С‡РёРЅРєР°:&nbsp;

&nbsp;

РјСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ - 500 РіСЂ

Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post459266535/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧЕБУРЕКИ КАК В УЗБЕКИСТАНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!